女士补血补铁健康食谱

2017-02-20

女士补血补铁健康食谱都有哪些呢?不急,下面有准备精心为你准备的女士补血补铁健康食谱,就让小编带你一一讲解吧!

女士补血补铁健康食谱

1 韭菜炒鸡蛋

原料:韭菜200克,鸡蛋200克,盐3克,植物油20克。

烹饪方法:

①韭菜择洗干净,控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用:

②将炒锅烧热,加油烧至五六成热,倒入蛋清,炒至小团块时倒出;

③锅内倒油烧热后,加入韭菜,用旺火速炒、放盐,快熟时倒入鸡蛋,颠翻两下,即可出锅装盘。

食谱营养:韭菜性味甘、温,无毒,具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

2 菠菜炒粉丝

原料:菠菜250克,粉丝100克,黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油35克。

烹饪方法:

①菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水:大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末;

②锅中放入香油烧热,用葱花、姜末炝锅,烹入绍酒、素汤50毫升,将菠菜、粉丝下锅,加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。

食谱营养:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁元素,也是维生素β6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质,且有良好的附味性。

3 椒油炝藕片

原料:莲藕500克,姜10克,盐3克,花椒油20克,醋10克,味精3克。

烹饪方法:

①姜洗干净去皮切成末;

②鲜藕洗净削去黑皮,切成薄片,放入凉水内稍洗;

③锅中放适量清水,烧开后倒进莲藕焯熟,捞进凉开水里,待晾凉后沥干;

④藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内,放上姜末;

⑤最后用花椒油炝在藕片上即可。

食谱营养:莲藕含铁量高,所以对缺铁性贫血的病人特别适合;其次莲藕中的植物蛋白质、维生素以及淀粉含量都很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力的作用。

4 五香茶蛋

原料:鸡蛋400克,红茶10克,姜10克,大葱10克,酱油50克,八角3克,桂皮20克,盐3克,白砂糖40克,料酒30克。

烹饪方法:

①置火上,放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟,捞入冷水中浸凉;

②锅置火上,放入剥去外壳的鸡蛋,加入酱油、料酒、白糖、精盐、红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水,烧沸后,继续用中火烧10分钟左右即离火,将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中,晾凉后,鸡蛋切成六瓣,在盘中摆成莲花形,浇上卤汁即成。

食谱营养:鸡蛋营养丰富,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

5 花生红枣粥

原料:糯米400克,花生仁100克,枣50克。

烹饪方法:

锅中加入水,放入花生仁煮烂,然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水,烧沸后加入红枣,再改用小火煮至米烂成粥,加入红糖调匀,出锅即成。

食谱营养:糯米含有维生素β1、维生素β2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食物;花生富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养元素,有增强记忆力的功效。红枣富含维生素A、C、E、胡萝卜素以及磷等矿物质,有助于提高人体免疫力。

6 萝卜丝带鱼

原料:带鱼250克,白萝卜100克,料酒12克,盐5克,白砂糖4克,味精3克,淀粉4克,大葱5克,姜5克,花生油50克。

烹饪方法:

①带鱼洗净切段,放入盆中加盐,黄酒8克,湿淀粉拌匀:

②萝卜洗净切成丝焯水沥干:

③油锅上火烧至八成热将带鱼放入,炸至金黄色,倒入漏勺控油;

④锅里留少许油,放入葱姜煸香,放入带鱼和萝卜丝,加水、黄酒、糖、盐烧开:

⑤加味精即可出锅装盘。

食谱营养:带鱼富含丰富不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用;白萝卜可助消化,提高抗病能力。

7 木耳猪血汤

原料:猪血250克,木耳50克,盐2克。

烹饪方法:

①将猪血切块:

②木耳水发后撕成小块:

③猪血与木耳同放锅内,加水,大火加热烧开:

④用微火炖到血块浮起:

⑤以盐调味即可。

食谱营养:猪血含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素黑木耳则含有极为丰富的铁。

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