创意十足的西米水晶粽子做法及材料

端午节马上就要来临了，粽子肯定是应景的。北方爱吃甜粽子，什么枣泥，豆沙，蜜枣，小枣馅儿的。南方却爱吃咸粽子，湖南人包粽子喜欢放碱，是一大特色。我们家是南北结合的家庭，索性就南北粽子三种口味大集合吧。

用西米代替传统的糯米，用果汁软糖代替传统的豆沙等馅料，做出的粽子，晶莹剔透，甜香弹牙。糖果水晶粽子，绝对是孩子们的最爱，一口一个好开心，你我值得拥有!!!

主料：西米300g、粽叶10张。辅料：软糖适量

步骤

1.准备原料

2.粽叶用清水浸泡，刷洗干净，并冲洗几遍，用剪刀剪去粽叶的硬蒂，沥干水备用

3.西米清洗一下，立刻沥干水分

4.取一张粽叶

5.卷成筒状，

6.填入一勺西米

7.放入几粒软糖

8.然后上面盖一勺西米，

9.两边叶子往中间折

10.上面的叶子拉下包住

11.包成粽子

12.用白线捆绑即可

13.依次制作

14.做出不同口味的糖心粽子

15.然后锅中烧水，水开后，粽子上锅蒸半小时即可，拿出后稍凉即可食用

小贴士：

1、我用的是鲜粽叶，干粽叶要事先泡清水中浸泡至叶子回软，然后放入热水中煮一下，粽子叶柔软不断裂

2、西米不比糯米，见水就软，所以只需清洗一下，沥干即可用，不必事先浸泡

3、我用软糖做馅，纯属好玩，豆沙、枣泥、果酱啥的统统可以，只要你喜欢

4、此粽子不能下锅煮，直接放篦子上锅蒸即可，否则形状很难保留