菠菜粉丝的4种好吃做法

2016-12-26

菠菜不仅是营养价值高,而且它还能起到一定的药用价值。比如说常吃菠菜可以起到清热的功效,可以起到补血的效果。美味的菠菜粉丝应该要怎么做呢?现在,小编来告诉你菠菜粉丝的4种好吃做法。

菠菜粉丝的做法【1】

材料

油,葱,盐,酱油,辣椒或者胡椒粉

做法

1、把菠菜洗净切一寸多长的段,待用

2、粉丝好的煮一下时间不用太长,不是很好的用水泡一会就可以了

3、上锅摊鸡蛋,然后盛出待用

4、油热放点辣椒、葱花(可以不放辣椒)炒菠菜,然后把摊好的鸡蛋和准备好的粉丝放进去一起翻炒,时间不要常,时间常了就会出水,那样不好看,而且口感也不好

小诀窍

在翻炒的同时要迅速的放调料,酱油不要多那样颜色不好看,盐别放太早那么容易出汤,味精、鸡精什么的可以根据自己喜好放,我只放胡椒粉

菠菜粉丝的做法【2】

菜谱简介 菠菜帮助消化,对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

材料

菠菜500克,粉丝50克,油、盐、鸡精适量。

做法

1、菠菜洗净焯水切段,粉丝泡开。

2、起锅热油煸炒菠菜、粉丝。

3、放半碗水焖煮1分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

小诀窍

在烹饪菠菜时最好用开水焯一下,可在一定程度上减少其草酸的破坏作用。

菠菜粉丝的做法【3】

材料

海红2斤,香菇8朵,菠菜一把,粉丝40克,姜两片,调料:盐,香油

做法

1、海红洗净,干锅煮至开口,取肉备用;

2、菠菜和香菇非别在开水中焯一下,捞出过凉,挤干水分备用;

3、水晶粉丝用温水提前泡发10分钟;

4、坐锅,先放粉丝和海红肉,加姜丝,加热水煮开;

5、加焯好的菠菜和香菇,煮开后关火,调入适量盐,撒葱花,滴少许香油出锅;

小诀窍

1、菠菜一定要先用开水烫一下,减少草酸含量;

2、烫菠菜时滴少许油在锅里,菜的颜色更翠绿;

3、各种原料依次下锅是因为:海红肉先入锅是为了让海虹的鲜味充分释放到汤中,粉丝更好地去硬芯,菠菜和香菇已经提前焯过水,无需长时间加热,开锅即可,所以最后放,否则会煮得太烂;

4、新鲜的贝肉味道已足够鲜,所以无需添加味精和其他调味品,这样的汤才彰显原汁原味;

5、不喜欢香油的可以不放。

菠菜粉丝的做法【4】

材料

绿豆粉,菠菜,酱油,鸡精,盐,芝麻酱,老陈醋

做法

1.菠菜洗净,去根。

2.入锅里,开水焯熟。

3.绿豆粉丝开水烫软。

4.麻酱加入一点酱油,盐,鸡精,加一勺凉开水,搅拌到你满意的稀稠程度,后来我加入一点老陈醋,发现味道比不加的好。

5.所有材料拌匀,开吃。

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