健康知识：多喝水有助身体排出塑化剂

人生在每个阶段都需重视健脑、护脑，因为脑部与身体其他部位有所不同，其生长发育必须给予充分营养，增进益智补脑食物，以尽量使之健康发育、保脑护脑延缓大脑的衰老，一旦营养失调，日后亦不可能用任何方法加以补救。健脑食品是滋补身体的圣品，可是当今社会添加剂泛滥，纯天然的已经是稀有，所以这些食物，如果食用不当，是会致命的。

从食品保鲜膜、外卖餐盒、矿泉水瓶，到儿童玩具、家居装饰，塑化剂几乎无所不在。它影响人们的肝脏、生殖系统、泌尿系统和心血管系统。由台湾中央研究院、国家卫生研究院、台湾大学医学院附设医院等学术机构共同完成的最新研究指出，女性若长期暴露在塑化剂下，会增加罹患乳癌的风险，代谢能力差的人，甚至会暴增至3.4倍。面对塑化剂的重重包围，我们应该如何应对?

台湾中央研究院副院长陈建仁解释，塑化剂进入人体后，会破坏体内激素平衡，诱发乳房细胞产生癌变。此外，塑化剂代谢时，会产生大量氧化基，也有可能导致基因改变。台湾大学医学院附设医院肾脏科主治医师姜至刚指出，像壁纸、桌布、餐具、玩具、衣服中都可能有塑料成分，“除非回到原始生活，否则人们就别想摆脱塑化剂。”陈建仁表示，正常人无须过度恐慌，只要身体排泄功能正常，多数人可以将塑化剂代谢掉。我们虽然“躲不掉”塑化剂，但可以“正面出击”。

多喝水，多排汗。对于少量的塑化剂，人体肝脏具有一定的解毒功能。比如，一个60公斤的人，一天摄取1.2～8.4毫克的塑化剂，就能通过代谢系统，自行排出体外的。建议多喝水，加强体内循环，加速塑化剂的排出。坚持运动多流汗也能加速塑化剂排出。需要提醒的是，如果长期小量摄入，甚至比一次性大剂量地摄入，造成的危害还要大。因此，还要从日常饮食上入手，少喝饮料，少吃动物性脂肪以及添加剂多的食品。

经常洗手。台湾成功大学环境医学研究所教授李俊璋研究发现，受激素影响而性早熟的女孩，如果在饭前坚持洗手，摄入的塑化剂DEHP(邻苯二甲酸二酯)量就会大为降低。此外，在接触塑料制品后，也应洗手。

拒绝塑料餐具。生活中多数物品都含有塑化剂，若仅仅是接触不会影响健康，但如果使用塑料餐具盛装食物，塑化剂会在油、高温的作用下溶出，尤其是一遇热就变软、变形的塑料制品，最终会随食物进入人体。李俊璋教授表示，若常用塑料杯喝冷饮，尿液里的塑化剂代谢物也会增加，但在改用钢杯、玻璃杯后，塑化剂代谢物量就会下降。值得注意的是，许多纸制餐具也会涂上一层塑料膜，因此也存在塑化剂危险。建议平时少用塑料餐具及一次性餐具，尽量用陶瓷或不锈钢餐具。

保鲜膜不能接触食物。姜至刚表示，保鲜膜等易塑性强的塑料制品，更容易因高温溶出塑化剂，再加上经常与食物直接接触，大大增加了人体直接摄取的几率。建议使用保鲜膜时，尽量不要接触到食物，尤其是含油的食物，在用微波炉加热时，要拆掉保鲜膜。