电烤箱羊肉串怎么烤

2017-05-27

羊肉串,羊肉串,新疆羊肉串......”吆喝声中,香味阵阵钻进你的鼻子。那么你知道羊肉串要怎么烤吗?接下来小编为你介绍一下烤羊肉串的做法吧。

烤羊肉串的食材准备

烤羊肉串的做法教程

1.食材:羊腿肉 羊肥肉 白色洋葱 盐 孜然粉 辣椒粉

2.把羊腿肉去筋切麻将大小的块,羊肥肉切块

3.白色洋葱切丝

4.把羊肉块放在大碗里,加洋葱丝盐和少许水

5.拌均匀

6.用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味

7.把竹签洗净,把腌制好的肉块,先串两块瘦肉

8.中间串一块肥肉,

9.再串两块瘦肉,一串5 块羊肉

10.放在烤肉架上

11.烤箱250°预热5 分钟,加烤肉架,放在中上层,下面放烤盘。烤4分钟左右,看到羊肉的颜色由深变发白色

12.翻面继续烤到另一面变色

13.拿出羊肉串,两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐,

14.再烤3分钟左右就可以吃了。

羊肉串的简介

以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤,基本是属于下里巴人一类的大众食品,有街头夜市的烧烤摊和烧烤店两种经营方式。蒙式烤肉,以羊肉为主,取肉用料讲究,口味不膻不腻,跟流行的以牛肉为主的韩国烧烤一度是高档消费的代名词之一。

羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。羊后腿肉,肉中夹筋,筋肉相连,较适于酱制。

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