冬季喝什么汤养胃 冬季养胃汤介绍

现代人无所不吃，胃却没有因此变得强大，反而越来越脆弱。那么到了冬季我们可以喝什么汤来养胃呢?跟着小编一起来看看吧。

冬季养胃汤

当归生姜羊肉汤

功效：温中助阳，散寒止痛;适用于：脾胃虚寒的胃痛患者。

材料：羊肉500克，当归20克，陈皮6克，生姜15克。

制作：羊肉洗净切块，起锅爆香。当归、陈皮、生姜洗净，与羊肉一起入锅，加清水适量;武火煮沸后，文火煮1~2小时，调味食用。

胡椒猪肚汤

功效：胡椒性温热，有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效;适用于：脾胃虚寒的胃痛患者。

材料：白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒各少许。

制作：猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水;猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右;汤稠肚烂时，加入食盐、料酒即可食用。此汤可在饭前饮用。

山药排骨汤

功效：补脾和胃、益气血;适用于：脾胃气虚人群。老人、小孩、女性朋友尤其适合。

材料：红枣10粒，山药约300克，陈皮3片，排骨250克。

制作： 排骨洗净切块，山药、陈皮与排骨放入锅内，加适量清水;武火煮沸后，文火煮约1小时，调味食用。

冬季养胃禁忌

1、忌精神紧张

一个人在紧张、烦恼、愤怒时，其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统，影响植物神经系统，直接导致胃肠功能失调。分泌出过多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍，胃粘膜保护层受损，造成自我消化，形成溃疡。

2、忌过度疲劳

无论是体力劳动还是脑力劳动，如果疲劳过度，都会引起胃肠供血不足，分泌功能失调，胃酸过多而粘液减少，使粘膜受到损害。现代人无所不吃，胃却没有因此变得强大，反而越来越脆弱。许多人喜欢在晚上呼朋唤友，相约吃夜宵，犒劳自己疲惫的身体。殊不知，这可不是个补营养的好时候，“吃得越好，胃越遭罪”。

3、忌酗酒无度

酒精本身可直接损害胃粘膜，酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反过来加重胃的损伤。

4、忌嗜烟成癖

吸烟可促使胃粘膜血管收缩，减少胃粘膜的前列腺素合成，这是一种粘膜保护因子。吸烟还能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重对粘膜的破坏。

5、忌饥饱不均

饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造成粘膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制;胃壁过多扩张，食物停留时间过长等都会促成胃损伤。

冬季养胃误区

误区1：喝粥对胃病患者好。

不少胃病患者以为粥细软，易消化，能减轻胃的负担。事实上，这种观点并不全面。原因是，喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进口腔唾液腺的分泌，而唾液中的淀粉酶可以帮助消化。再者粥水分多，稀释了胃液，加速了胃的膨胀，使胃运动缓慢，不利于消化吸收。若喜欢喝热粥，其温度对胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥，而应选择轻易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化，才更有益。

误区2：多喝牛奶对胃有好处。

胃部酸胀不适时，喝杯热牛奶便可缓解症状，感到舒服。这是由于牛奶稀释了胃酸，暂时形成一层胃黏膜保护层，因而感到舒服，但经常喝牛奶就未必对胃病患者有利了。现已证实，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更强，若胃病(如胃溃疡)需要抗酸治疗，是不宜用喝牛奶的办法解决的。豆浆则是个不错的选择。

误区3：姜对胃病患者有益无害。

人们普遍以为姜可热胃，胃部不适时喝碗姜末水是常见的事。胃病患者根据自己的情况，偶然用之，且无不良反应，未尝不可。但应熟悉到，姜是刺激性食用品，过量食用会刺激胃酸分泌，引起胃部不适或加重病情。若想用姜来治胃病应请中医辨证施治，采用不同的方剂对症治疗。

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