正宗莲藕排骨汤的做法图解

用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。莲藕排骨汤有哪些好吃的做法呢?现在，小编来告诉你正宗莲藕排骨汤的做法图解。

制作正宗莲藕排骨汤需要准备的材料

主料

排骨

300g

莲藕

300g

辅料

红枣

30g

盐

适量

烹饪正宗莲藕排骨汤过程中的步骤图

1.莲藕洗净去皮

2.切成大块

3.排骨入开水焯去杂质

4.将莲藕和排骨放到砂锅中，加入红枣、姜、葱，加入开水，小火慢炖1个小时

5.炖好后加入少量盐调味即可

莲藕排骨汤的小贴士

枣核性燥，用红枣煲汤时要去掉枣核

莲藕排骨汤的简介

莲藕排骨汤，汉族名菜，属鄂菜系。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。同时广西贵港市也素有“荷城”的美称，办酒席，送好礼的必备特产。

湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜产妇不宜过早食用

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