三八妇女节吃什么好

2017-06-21

三八妇女节吃什么好——食材推荐

1、红枣等养脾甜食

我国古代名医孙思邈说过：”春日宜省酸增甘，以养脾气。“意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

2、蜂蜜

中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

3、春芽

春日食春芽。孔子说”不时，不食“，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典着作《黄帝内经》也说要”食岁谷“，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。

4、韭菜

春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气，其含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

5、春笋

被誉为”素食第一品“的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有”尝鲜无不道春笋“之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的”枸杞春笋“，南京的”春笋白拌鸡“，浙江的”南肉春笋“。

三八妇女节吃什么好——食谱推荐

芦笋炒虾仁

主料：虾(200克)、芦笋(250克)、黄椒(半个)、葱末(适量)。

1、芦笋洗净切段。

2、虾去皮去虾线。

3、将虾仁焯水至弯曲。

4、黄椒切小块。

5、锅内放油，烧至六成热时放葱末爆香。

6、放入芦笋和黄椒翻炒至芦笋表皮变色。

7、放入虾仁翻炒。

8、加入适量盐翻炒均匀后出锅。

甜蜜双蒸

主料：大枣(100g)、蜜枣(100g)、糯米粉(150g)、温水+糖桂花(适量+30g)。

调料：冰糖(40g)、麦芽糖(30g)、糖桂花(15ml)、玫瑰露酒(10ml)、盐(1g)、清水(100ml)。

1、糯米粉加糖桂花30g和温水揉成团;

2、两种枣切开一侧去枣核;

3、将糯米面团取适量塞入红枣里;

4、取小锅放清水100ml和冰糖，待冰糖融化后，再放入麦芽糖、糖桂花15g、盐、玫瑰露酒，煮至浓稠后关火;

5、上蒸锅蒸约10分钟;

6、把糖浆均匀倒入蒸好的糯米枣。

小窍门：

1、蜜枣本身就是一种用糖半加工后的枣，含糖量很高，吃的时候小心腻着自己哈;

2、玫瑰露酒，玫瑰花制成的酒，开盖香气馥郁，很讨人喜欢，北方很少见，属于广东特产，有活血养胃的功效，南方多用在卤味里;

3、糯米粉和面团时，建议先加糖桂花，略微和糯米粉搅拌一下再加温水，避免水加过多;

4、甜蜜的食物中加入少量盐可以提升甜度，盐的份量不要超过糖的5%。

剁椒金针菇

主料：金针菇(300克)。

调料：剁椒(30克)、食用油(适量)、味极鲜酱油(适量)、花椒粉(适量)、葱花(适量)、葱姜末(适量)。

1、准备好材料清洗干净的金针菇放开水中煮熟。

2、煮熟的金针菇沥干水盛碗中，撒上葱花。

3、热锅凉油，下葱姜末炒香。

4、下剁椒一起炒香。

5、加入味极鲜酱油，花椒粉，少量水，煮开。

6、煮好的剁椒汁淋在金针菇上，拌匀即可。