驱寒养生汤有哪些

2017-01-15

寒冷的冬天很多人会选择通过饮食来驱寒保暖,那么你知道冬季驱寒养生汤的做法吗?下面小编给大家介绍驱寒养生汤,希望对你有用!

3种驱寒养生汤

气虚怕冷喝黄芪牛肉汤

气虚的人每年这个时候都会很郁闷,因为怕冷又容易出汗。照道理,只有热量比较足的人才会在这样比较冷的季节出汗,自己明明很怕冷,怎么可能也出汗呢?

中医认为,人体中的“气”具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能,因此,当人“气虚”时,机体调节体温的能力减弱,也难以控制毛孔的开阖和汗腺的分泌,从而出现怕冷又爱出汗的症状。气虚体质的人除了怕冷和爱出汗外,还有肌肉松软、体力差、易感冒且感冒后康复较慢等表现。这类人不妨试试黄芪牛肉汤食疗。

原料:牛肉1000克,黄芪12克,党参12克,大葱20克,姜15克,料酒20克,小葱5克,胡椒粉1克,盐10克。

做法:将黄芪、党参洗净,装于双层纱布袋内封口做成中药包;牛肉洗净、切块,姜、葱洗净;沙锅置大火上,倒入鲜汤2000克,放入鸡骨架、牛肉块、中药包煮沸,撇去浮沫,加姜、葱、料酒,移至小火炖熟,拣去中药包、姜、葱、鸡骨架,加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。

点评:黄芪可补气升阳、固表止汗,党参能健脾补肺、益气养血生津,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效,所以该汤适宜中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

阳虚怕冷喝干姜肉桂羊肉汤

不少人认为怕冷就是阳虚,这种认识不完全正确。如何知道自己是不是真的阳虚呢?中医认为,阳虚则外寒,人阳气不足时不能抵抗外来寒邪的侵袭,会出现怕冷的现象。一般阳虚的人除了有怕冷、手脚冰凉、精神萎靡不振、大便稀溏等症状外,根据心、肝、脾、肺、肾五脏的不同,表现出的症状也各不相同。

比如心阳虚,除了通常阳虚都会有的症状外,还有心悸、心慌、憋闷、心前区疼痛、失眠多梦、心神不宁、易悲伤等表现。肝阳虚,可出现头晕目眩、两侧肋下不适、乳房胀痛、易惊恐或情绪抑郁等表现。脾阳虚,可出现食欲不佳、恶心、打嗝、嗳气、大便稀溏不成形等症状。肾阳虚,有腰膝酸软、多次小便或不通、阳痿早泄、性功能衰退等表现。肺阳虚,通常表现出咳嗽、气短、呼吸无力、声音低且少言、气懒等症状。但无论哪种阳虚,如果有怕冷的症状又不是很严重,不妨尝试干姜肉桂羊肉汤。

原料:羊肉150克,干姜30克,肉桂15克,盐1克,大葱3克,花椒粉1克。

做法:羊肉切块,与干姜、肉桂共炖至肉烂,调入盐、葱花、花椒,即可。

点评:干姜是生姜晒干或烘干后的成品,比生姜多了温中回阳,尤其是温暖脾阳的作用,凡阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温者都比较适合用。肉桂是寒冷季节最为常用的调味食品,有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用。肉桂甘辛大热,不仅能补阳气,又能散寒邪,故凡阳虚怕冷、四肢不温、腰膝冷痛之人,最宜食用。

血虚怕冷喝鸡丝阿胶汤

很多女性怕冷,多是由于血虚。女人在经、带、胎、产时期都可能造成失血,而经期劳累、月经量过多,生产时出血过多等都会导致血虚。女性血虚有寒者,一般都表现为面色萎黄或苍白、乏力、四肢怕冷等症状,如果症状不是很严重,不妨试试鸡丝阿胶汤。

原料:鸡胸肉100克,牛奶1000克,阿胶80克,姜10克,盐2克。

做法:鸡胸肉洗净、切丝;阿胶浸透发开、洗净切块,放沸水锅内煮2小时,捞出沥水;生姜洗净,去皮切片;鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内,盖上盅盖;隔水炖1小时,取出,加入精盐调味即成。

点评:阿胶为补血佳品,尤适宜出血而兼见阴虚、血虚证者。阿胶既能补血,又能滋阴,李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”。

驱寒的方法

一、驱寒:中药材泡脚

中医认为,“血遇寒则凝”,所以小大寒养生做好驱寒非常重要。很多人在这个时候最明显的感觉就是脚凉,即所谓寒从脚下起。所以最好的办法就是用中药泡脚,可以用当归、红花、鸡血藤等中药材放于锅中,煮成水,每天倒入温水中泡脚使用。泡脚之后可以用5分钟揉搓足心涌泉穴,可以收到较好的驱寒效果,还可以促进睡眠。

二、饮食:腊八粥补气养血

大寒饮食中最大的特色就是腊八粥,传统的做法是用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、葡萄干等作为配料。通常只需要取其中的数种熬粥即可。腊八粥有益气生津、养脾胃、治虚寒、补气养血的功效,可以作为早餐或者晚饭主食。

三、进补:以补养肾气为主

大寒天气寒冷,进补应该以补肾驱寒为主。比如以“当归生姜”为主要原料的当归生姜羊肉汤,有温中补血、祛寒强身的作用,非常适合慢性疲劳、亚健康状态较为严重的白领一族;而有严重腰膝酸软、畏寒怕冷、性功能减退症状的人群,则适合进补“羊肾红参粥”,有益气壮阳、填精补髓的作用,具体做法为:羊肾1只,红参数克,均切成碎末,放入大米100克,熬粥。

四、按摩:每天搓按腹部调理脾胃

大寒时节可以多利用工作间隙按摩身体部位,不仅可以驱寒,还能调理身体机能。比如对于办公室白领来说,可以经常练习搓腹:搓热双手,再用右手放在左手上,绕着肚脐瞬时间搓磨腹部十分钟左右。连续坚持可以收到调理脾胃的效果,还可以有效预防便秘;对于女性白领来说,可以选用搓腰法:用掌心上下搓磨腰部,直到腰部红热,可以预防长时间坐班带来的腰肌劳损,也对预防女性的痛经很有好处。

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