柿子的食用功效与作用_柿子的功效和作用

2017-03-11

柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口,因此,柿子是一种老少喜食的水果。那么,你知道柿子的食用功效是什么吗?吃柿子有什么作用?下面一起随小编来看看吧。

柿子的食用功效

有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效,用于治疗肺热咳嗽、口干口渴,呕吐、泻泄。

柿子的作用

1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用

2. 柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大

3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效

4. 柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害

5. 柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

吃柿子的好处

1、清热止咳:柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效,对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。

2、降气止咳:柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果。

3、降压止血、抗菌消炎:柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

4、适合于甲状腺病人食用:新鲜的柿子含碘量很高,甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。

5、防治便秘、痔疮等:柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效。食用柿饼能调和胃肠,对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。

6、解酒:柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。

柿子的营养价值

柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素c比一般水果高1-2倍。

柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测,每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克,还含有胡萝卜素等多种营养成分。

它既可生食,也可加工成柿饼、柿糕,并可用来酿酒、制醋等。

柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效,另外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

柿子虽好,但不能多吃,也不能空腹时吃,更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸,树胶和果胶,鞣酸在胃内经胃酸的作用,就会沉淀凝结成块留在胃中,形成“胃柿结石”。胃柿结石会愈结愈牢,不易粉碎,会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡,严重者可引起胃穿孔。

另外,要注意不要吃未成熟的柿子,因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右,而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外,也不能与某些药品同时服用。

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