酒酿的做法

2017-06-24

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导语:喜欢喝酒的朋友们怎么可以不会酿酒呢,以下是小编介绍的它的做法,大家可以尝试下哦。

酒酿的做法

食材:

主料:糯米600克大米200克

辅料:甜酒曲1袋

调料:水适量

做法:

1.糯米和大米清洗干净

2.放入水量几乎与米量平齐(千万不能多),用电饭煲煮饭功能煮至成熟

3.煮饭程序结束后立即盛出米饭,不要焖制,用饭勺打散晾至温热,约40℃

4.一袋酒曲用温开水(35℃)调匀,米饭盛入酸奶机内胆,倒入调匀的酒曲水

5.米饭中间戳一个小洞(后期便于观察出酒情况)

6.盖上盖子,放入酸奶机发酵36小时,此时洞内米酒已出满,非常香甜,可以放入冰箱冷藏保存,随吃随取。(如果喜欢米酒量多,可以多加点凉开水室温放置一小时,再放入冰箱,三四天后米酒味道就会很醇厚)

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