3道家常菜的菜谱

2017-04-21

家常红油三丝

原料：

海带(鲜)400克、白菜丝100克、红椒丝50克、醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油

做法：

1. 海带洗净切成细丝，入沸水锅中烫过，烫时可以加1勺醋,。

2. 白菜丝、红椒丝放入凉水中浸泡10分钟。

3. 将醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油依据自己的口味调匀。

4. 海带丝、白菜丝、红椒丝沥干水分，装入盘中加调料拌匀即可。

主料:芋头10个、芝士片2片、大虾3头

辅料:盐1茶匙、葱花适量、孜然粉适量、色拉油2汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙

做法：

1.芋头洗干净，削皮。对半切开，上锅蒸熟。这种小芋头差不多蒸十分钟左右就熟透了;

2.虾剪去虾枪，虾须，开背，去沙线沙包。把背开下面去，就留肚子那不要切断。用刀轻轻剁几下。抹上料酒去去腥;

3.在碗里倒点色拉油，食用油都行。加盐，糖，孜然粉，也可以再加点胡椒粉，随个人口味。搅动均匀;

4.蒸好的芋头摆到烤盘里。拿刷子把刚才那些调好的色拉油刷到芋头和虾上面。大概这么腌五分钟;

5.取一片芝士切条，另一片芝士切丁，剩下的芋头一起剁碎拌在一起;

6.芝士条随意摆在芋头上面。芝士芋头碎塞在虾身上;

7.摆好盘，预热烤箱;

8.180度，上下火，中层，烤15-20分钟。看个人烤箱而定。最后几分钟洒点葱花;

原料：

粉皮100克、菠菜400克、蟹味菇200克、盐、生抽、香醋、蚝油、香油、辣椒油

做法：

1. 将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段;蟹味菇去根，洗净;将粉皮放入水中泡软，下开水锅焯透捞出，放凉开水中投凉。

2. 蟹味菇放沸水锅内，焯透捞出;菠菜放入锅中，焯透捞出。

3. 盐、生抽、香醋、蚝油、香油调成料汁。

4. 将菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入调好的汁，调入红油，拌匀即可。

老陈醋泡黑豆的作用

1、预防视力下降：醋泡黑豆能预防视力下降,对慢性眼部疾病有很好的预防作用，如近视眼，老花眼，青光眼。

2、乌发亮发：头发黄干枯，白头发多，可以经常吃点醋泡黑豆，会发现再长出来的头发是乌黑发亮的，年纪大的人也可以。

3、防治高血压：日常多吃一些醋泡黑豆,能够有效的减少出现高血压、高血脂等情况的出现。

老陈醋泡大蒜的作用

1、抗癌防癌：大蒜本身具有抗癌防癌的作用，醋泡大蒜会让抗癌效果倍增。

2、鼻炎：鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时用鼻子闻15分钟，一般半月后效果明显。

3、脸上有斑：醋泡蒜，能抑制面部黑色素。