牛肉汉堡包的做法大全

2016-12-02

牛肉汉堡包是一道由牛肉为主料,加以鸡蛋面包屑为辅料烹饪而成的美食。下面是小编给你整理的牛肉汉堡包的做法大全。

牛肉汉堡包的好吃做法一、

材料

牛肉碎2磅左右,1杯面包糖,适量生抽和盐,1茶匙胡椒面,1茶匙花椒碎,4-5条葱切粒,1只鸡蛋,2汤匙白兰地

做法

1、将以上材料用搅拌面搅拌,用手搅拌也行;

2、然后用手将肉糜分开几分,一分一分的拼成团,反复搓几次,再压成圆饼状,放在锅里慢火煎。

牛肉汉堡包的好吃做法二、

材料

和牛牛肉饼,洋葱,番茄,总统牌汉堡芝士,黑胡椒,汉堡面包,卡夫色拉酱,番茄酱,圆生菜

做法

1、把牛肉饼先用小火煎一煎,变色后用锡纸包裹住放入烤炉200度烤15分钟。

2、汉堡面包可买现成的,也可自己做。

3、等面包和肉饼都好后,将芝士片、生菜叶、色拉酱、番茄片、洋葱圈、番茄酱依次加入面包里。

5、喜欢黑胡椒的可在肉饼上撒一些。

牛肉汉堡包的好吃做法三、

材料

主料:小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克

辅料:全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄

调料:盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量

做法

1. 将牛肉剁成泥,洋葱洗净切成末,待用;

2. 将300克面粉加入水、酵母、适量的糖,和成面团,饧发;

3. 将面包改良剂2克用热水化开,加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀;

4. 当饧发的面团发酵到原来的2倍时,把所有的面团为放到一起,揉匀揉透,再进行第二次发酵;

5. 将第二次发酵好的面团分成小剂,搓圆饧约10分钟,再搓一遍,放入烤盘进行饧发,待体积发至原来的2倍时,刷上蛋液,撒上芝麻;

6. 烤炉温度到190度时,将坯料放进炉,烤约8分钟左右,用手按弹起,表面呈红色时出炉;

7. 用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀,煎成牛肉饼;

8. 待面包完全冷却后用刀拦腰切开,夹入牛肉饼和两片番茄,即可食用。

特点:此汉堡包口味独特,营养丰富。

牛肉汉堡包的好吃做法四、

材料

牛排,红酒,黑胡椒,盐适量,味精适量,糖适量,鸡蛋,生粉,面包,番茄酱,芝士,牛肉粒

做法

1.牛排剁成肉泥。

2.用红酒,黑胡椒,盐、味精和糖适量淹下。

3.加个鸡蛋,搅。

4.加适量生粉,再搅。

5.完成。

6.煎牛排。

7.面包切成2半。

8.抹上番茄酱。

9.放上一层牛肉粒。

10.放上一片芝士。

11.放上一块煎好的牛排。

12.放上生菜和沙拉,最后再放点牛肉粒和番茄酱,OK。

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