羊肉汤的做法及配料

在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠。羊肉汤应该要怎么做呢?那么，现在小编就来分享羊肉汤的做法及配料，希望你能喜欢这个做法。

制作羊肉汤需要准备的材料

主料

羊肉

500g

辅料

胡椒粉

适量

盐

适量

山药

1根

胡萝卜

1根

葱

适量

姜片

适量

料酒

适量

花椒

适量

羊肉汤烹饪过程中的步骤图

1.将羊肉切成小块。

2.胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块(这次用的是铁棍山药，没有去皮)。

3.将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出。

4.另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右。

5.加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟。

6.最后撒上少许胡椒粉即可。

羊肉的禁忌搭配

羊肉与豆酱：功能相反

羊肉与乳酪：功能相反

羊肉与香醋：食性不搭

羊肉与竹笋：同食中毒

羊肉与半夏：影响吸收

羊肉与栗子：不易消化

羊肉与南瓜：胸闷腹胀

羊肉与红豆：性味相背

羊肉与柚柑：助热生火

羊肉与荞麦：热寒相反

羊肉与茶水：容易便秘

羊肉与竹笋：破坏维A

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