2015鸡蛋价格总体分析及2016鸡蛋市场预测
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2015年鸡蛋行情跟随玉米走出一波较大的下跌行情,在经历夏季蛋鸡的高点后,价格一路直跌至3250点位。今天小编就带大家一下来回顾一下2015的鸡蛋市场行情,顺便预测一下2016的鸡蛋价格走势。
2015年鸡蛋走势分析
我国鸡蛋自给自足,山东、河南、河北、辽宁、江苏等省份为鸡蛋主产区,近 30 年来,鸡蛋主产区分布趋于稳定,但不同地区的产量份额存在一定变化。我国既是鸡蛋生产大国,更是消费大国,近年来我国鸡蛋需求一直保持稳中有升的增长态势,我国鸡蛋消费市场主要在国内,同时呈现北方少南方多的特点。
我国鸡蛋物流流向较为清晰,可以简单概括为从产量较大的华北、东北等地区流向东南、华南地区以及北京、天津、上海等大城市。鸡蛋流出量较大的省份包括河北、河南、辽宁、山东等省,供需缺口最大的是广东省,每年流入量约为 160 万吨,其次为上海等地,其他绝大部分省份总体上处于供求平衡状态。尽管我国是全球第一大产蛋国,但出口占国际鸡蛋贸易的市场份额不足 10%,我国鸡蛋出口的主要目的地是香港地区,约占出口份额的七成左右。
目前我国蛋鸡养殖主要以散户养殖为主,养鸡场规模普遍较小,养殖规模中以存栏 2000-9999 和10000-49999 只规模的比重较大,一般来说,蛋鸡养殖规模 10000 只以上的蛋鸡养殖场可以称为标准化蛋鸡规模养殖场,目前中国蛋鸡养殖的标准化规模程度约为 30%,整体规模化程度有待提高。同时目前我国的蛋鸡养殖业整体缺乏统筹规划,农户在养殖规模上存在较大的盲目性。在养殖效益上涨阶段,农户不顾自身实际条件和国内整体养殖状况,盲目扩大养殖规模,造成经济效益下降,同时也会导致市场蛋品供过与求,相互恶性竞争,造成鸡蛋价格下跌。反之,在养殖效益普遍亏损的情况下,农户通常会选择放弃养殖或缩减养殖规模,造成市场供应量的集中减少,造成鸡蛋价格上涨。
2015从蛋鸡养殖行业整体来看,今年有部分散户退出蛋鸡养殖市场。受养殖效益较差和禽流感疫情的影响,前两年鸡蛋行业整体亏损严重,持续两年的亏损经历给养殖户带来了较大的心理阴影,禽流感疫情使蛋鸡大面积淘汰,大量鸡苗遭到捕杀,不少养殖场补栏大幅减少甚至退出蛋鸡养殖行业。今年 4 月份以来,鸡蛋价格与养殖效益逐步恢复至较高水平,国内蛋鸡养殖业逐渐复苏。同时根据蛋鸡养殖周期来看的话,明年处于养殖周期繁荣-下行期,蛋鸡长期看受压。供求关系决定价格波动。供不应求时价格上涨,供大于求时价格下跌。鸡蛋作为大众最日常的消费品之一,从 2000年-2012 年中国禽蛋消费量变化来看,鸡蛋需求一直保持稳中有升的趋势,每年约以 2.52%左右的速度增长。由于消费的相对稳定,鸡蛋供应量的变化决定鸡蛋行情的基本走势,故行情的高低好坏是生产者决定的,不是流通者决定。每天鸡蛋供应的总产量,是由养鸡数量决定的。目前中国蛋鸡行业的从业者以小农为主,缺乏对市场宏观走势的判断能力,这就造成了生产规模的不稳定性,导致鸡蛋价格存在大幅波动。2013 年蛋鸡养殖长时间亏损,年底又遇上禽流感行情,导致 2014 年 1 季度蛋鸡存栏量同比大幅下降,直接影响到全年的鸡蛋供应量。2014 年鸡蛋现货价格在 8 月底出现 5.55 元/斤的历史最高批发价格,部分销区销售价格超过 7 元/斤,大家称之为“火箭蛋”。
鸡蛋供应存在一定的周期性。蛋鸡约需 4~5 个月的时间结束育雏、育成期,20 周龄以后便进入产蛋期。从第 6~11 个月开始产蛋率可达 90%,到 12 个月产蛋率下降到 80%,产蛋高峰一般能维持 5 个月的时间,到第 16 个月后,产蛋率下降到 70%以下时,养鸡户开始淘汰蛋鸡。高峰期的产蛋率与全年的产蛋量呈正相关,产蛋高峰,鸡蛋供应量大,蛋价降低;产蛋低谷,鸡蛋供应不足,蛋价回升。蛋鸡供给的周期性变化,直接影响到鸡蛋供应与价格的变化。
存栏量相对稳定的情况下,鸡蛋价格因需求的变动呈现季节性特征。按照消费途径来分,中国禽蛋消费主要分三个领域,分别是工业消费(保洁蛋、深加工蛋等)、家庭消费(居民食用蛋)和户外消费(餐馆和机构消费蛋)。中国的禽蛋消费家庭占了 53%,户外消费占了 28%,工业消费约 19%。从月度均价分析,鸡蛋现货历年的价格走势呈现明显的季节性规律。
2016鸡蛋交易基本面预测
目前蛋鸡养殖利润处于回暖期,受益于鸡蛋价格的回暖以及较低的豆粕(2406, -4.00, -0.17%)和玉米价格,养殖利润好转,目前看蛋鸡存栏量过高及养殖利润的回暖、淘汰鸡价格的低迷对远期鸡蛋价格压制作用较强。
蛋鸡养殖成本主要包括饲料成本、鸡苗成本、疾病防治费、人工成本、水电费、固定资产设备折旧费等,其中任何一项变化,都会不同程度的影响鸡蛋的成本变化。在整体生产成本构成中,饲料费占比最多,约占总成本的 60%—70%,蛋鸡饲料的主要构成原料为玉米和豆粕,约占饲料成本的 60%—65%和 20%—25%;鸡苗成本约占 15%—20%,鸡苗成本在一定程度上决定鸡苗的品质,鸡苗品质关系蛋鸡的生长速度、产蛋量、抗病力、成活率等,是影响鸡蛋价格潜在的一个因素;而人工成本近年持续上涨,该项费用在整体成本中的占比也逐年扩大;再者随着蛋鸡养殖业的快速发展,疾病发生的种类与频率出现明显上升的趋势,用于鸡病防制和治疗的各种疫苗、检疫、药品等疾病防治费占饲养总成本的比例出现了明显提高,近年来年均增长约为 5%。