糖醋排骨的做法有哪些 糖醋排骨怎么做好吃

糖醋口味，甜中带酸，色泽红亮，想必是很多人的心头好。而糖醋排骨怎么做才好吃呢?糖醋排骨的做法又有哪些呢?下面是小编精心为你们整理的关于糖醋排骨的做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!

糖醋的做法

1、口感最好的糖醋做法：

(1)将生姜、生葱、青椒和葱头用适量油爆透;

(2)加入水、山楂片和西红柿煮烂;

(3)大约20分钟后，再用细布和筛斗滤去渣滓;

(4)然后，再放入白糖、酱油和食用玫瑰色素，最后加入白醋，再在火上略滚一下即成。

糖醋排骨的做法

(1)原料：

500克猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量香油

(2)做法：

①将排骨洗干净，剁成3厘米长的肉段;

②将排骨放入锅里，煮至八成熟;

③将排骨半成品捞出，放入盆内，加入盐和酱油腌入味;

④在锅中放油，烧至六成热，下排骨炸到淡黄色之后捞出，待油温加热至八成时，再下锅炸至金黄色，然后捞出;

⑤在炒锅中留少许油烧热，撒入葱花和姜末爆香，然后放入番茄酱;

⑥加入适量清水、酱油、醋、白糖和料酒调成汁;

⑦往锅中倒入排骨，烧开之后，用慢火煨至汤汁浓稠，排骨全熟，再淋上熟油，即可出锅。

糖醋鲤鱼的做法

(1)原料：

750克鲤鱼、80克醋、100克白糖、1勺酱油、4克盐、1勺白酒、适量葱、2片姜、2勺蒜、适量淀粉、适量食用油

(2)做法：

①将鲤鱼刮鳞、去内脏、挖腮，然后用冷水洗净;

②将鱼身两面切成月牙形花刀;

③将盐和白酒撤入鱼身之内，腌制10分钟;

④将葱、姜和蒜切成丝，备用;

⑤在刀口处和鱼的全身均匀地涂上一层淀粉;

⑥往锅中放油，烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，鱼的刀口处会立即张开;

⑦用勺子把热油浇在鱼身，定型之后，全部下入油锅。

⑧等鱼炸到金黄色，便可捞在鱼盘里;

⑨炒锅留少许油，烧到六成热，爆香葱、姜和蒜;

⑩加入醋、酱油、白糖和清水，烧浓之后，即用湿淀粉勾荧，淋上少许熟油，迅速出锅，浇在鱼身上即可。