松木砧板如何保养？如何保持菜板的清洁？

2017-05-06

一、松木砧板如何保养

1、要经常让松木菜板保持湿润

2、松木菜板在使用的过程中不能专用一端

3、松木菜板使用完以后,要清洗干净

4、要把松木菜板放在通风的地方

铁木砧板与普通的砧板在第1次使用上是有明显区别的,而且还是大有讲究。大家多用心留意观察一下,是不是自己家里的铁木砧板表面有着许多的裂纹,如果有的话那就是没有注意到使用前的操作要点,使用前的保养直接影响着铁木砧板的使用效果以及使用寿命,那么铁木砧板在第1次使用的时候都要注意到哪些事项呢?

1、准备一个比较大的盆,加入适量的食盐放入水中稀释;

2、将买回来的铁木砧板放在水中浸泡两天;

3、两天后将砧板取出来进行风干,直至表面没有任何水分;

4、在风干后的砧板表面均匀涂抹上食用油(花生油);

5、准备塑料袋将涂满油的砧板包好,放在干燥的地方保存一天后就可以使用了。

这样的处理方法就能够防止铁木砧板在接下来的使用过程中防止开裂,可以有效的延长其使用寿命。

1、生熟分开:由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用这样的菜板切熟食,就会使熟食污染。可以备两块菜板。

2、保持清洁:菜板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦,然后再用温水洗净。不要用开水烫,因为肉里的蛋白质残留在菜板上,遇热就凝固起来,不易洗净。洗过后竖起晾干。

[1] 菜板一般为木制的,由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔,容易滋生病菌,所以要经常洗刷或用开水浇汤,以保持菜板清洁卫生。

[2] 炎热的夏季因空气潮湿,菜板很容易生霉,所以每次用完菜板,应用洁布擦净,将其立放置在通风处晾干。

[3] 若菜板已生老霉,可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗,然后用清水洗干净,立放在通风处晾干即可,但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒,以防其变形,而影响使用!不要选择价格的菜板。

松木砧板使用比较广泛,大家在使用的过程中要注意保养,在使用的时候,应该要正确的使用菜板,必须要把菜板放在平整的台面上,不然在使用的过程中会很难使用,就有可能会伤害到自己,使用完之后,一定要清洗干净,放在通风的地方,这样就不会容易让菜板发黑。