雪鱼的烹饪方法及功效作用
雪鱼有活血止痛、通便的功效,是好吃又营养的食材,今天,小编就为大家介绍一下好吃的雪鱼做法,希望大家喜欢!
破布子蒸鳕鱼的做法
材料
鳕鱼 一片,破布子 适量,青葱 一支,红萝卜 少许,米酒 适量,酱油适量,姜片 3片
做法
1、鳕鱼用米酒清洗后,多出的水用餐巾纸把它吸干;
2、鳕鱼放盘中加米酒和姜片,酱油入电锅,外锅3/4杯水蒸熟;
3、整盘取出去掉姜片,汤水倒入锅煮滚,加红萝卜丝和青葱丝,再淋上鱼身。
鳕鱼炒饭的做法
材料
鳕鱼,胡萝卜,米饭
配料:葱,胡椒粉,盐,酒(白兰地为佳),生抽酱油,淀粉,鱼籽或蟹籽(可不用)
做法
1,鳕鱼用少许盐、白胡椒粉和酒抹匀,腌45分钟,然后在鱼的两面轻拍淀粉。锅中倒一些油,油温后放入鳕鱼两片煎制金黄。
2,煎好的鳕鱼切碎;葱切葱花、胡萝卜擦丝备用。
3,锅中倒入油,油温后下葱花爆乡,然后下胡萝卜丝翻炒,一直把胡萝卜炒软。
4,将已经煎熟的鳕鱼倒回锅中。
5,加入盐调味。
6,再倒入少许胡椒粉。
7,将米饭打散倒入锅,淋少许酒提香。
8,将米饭翻炒均匀后,倒入一点生抽酱油。将米饭盛入饭中后加少许鱼口感更好。
银鳕鱼西兰花沙拉的做法
材料
银鳕鱼1块,西兰花1颗,盐适量,料酒适量,沙拉酱适量
做法
1.将银鳕鱼切成小块,用盐、料酒轻抹一下待用。
2.西兰花掰开,焯熟装盘。
3.起油锅,将鱼煎熟,装入盘中间。
4.最后放上沙拉酱,吃的时候搅拌均匀就好了。
雪鱼的功效作用
1、用鱼胶配合中药,可治疗消化性溃疡,肺结核,风湿性心脏病,再生障碍性贫血及脉管炎等
2、鱼胶有促进精囊分泌果糖,为精力提供能量的作用。并按这一机理,配置成治疗系列男性不育药物,有“鱼漂生精”、“补肾生精汤”、和“去浊生精汤”,据临床观察,对不育症治愈率达78%。
3、鱼胶能增强肠胃的消化功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。
4、能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳
5、能滋润皮肤,使皮肤细腻光润,避免枯燥干裂,对于减少青春痘也有效果。
6、能加强脑与神经及内功能,促进生长发育,提高思维和智力,并可防治智力减退、神经滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、孕妇乳汁分泌不足,老年健忘失眠等。
7、由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力。
8、鱼胶对治疗食道癌、胃癌也有一定疗效,以及肺部穿孔都有一定的治疗效果。
9、一些鱼胶对于治疗和预防咳嗽有显著的疗效。
10、鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神疲劳过度的人士,作为进补,最为合适。