虫草花金针菇汤的做法，怎么做好吃的金针菇汤

经常食用有助于调节人体内血液酸碱度的平衡，防治动脉硬化、高血压、冠心病、肝炎、溃疡等疾病。平时生活中你会做金针菇汤吗?下面是小编给大家整理虫草花金针菇汤的做法。

制作虫草花金针菇汤的准备材料

主料

虫草花

15g

金针菇

200g

腊肉

100g

辅料

胡椒粉

3g

盐

3g

黑木耳

适量

胡萝卜

适量

黄酒

20g

虫草花金针菇汤制作过程的步骤

1.金针菇去根洗净，虫草花提前用水泡发

2.腊肉切片，把肥的部分单独切出来

3.小火煎肥的腊肉，同时放入些姜末，煎到油脂出来

4.放入腊肉煸炒至变色

5.倒入开水，加入胡椒粉

6.加黄酒

7.炖5分钟左右

8.胡萝卜切丝，黑木耳切丝下入锅中

9.虫草花放入

10.炖5分钟后加入盐

11.继续炖3分钟左右即可

金针菇的使用效果

补肝，益肠胃，抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。

金针菇的适用人群

一般人群均可食用，尤其适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用;脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

金针菇的基本介绍

金针菇，学名毛柄金钱菌，属伞菌目口蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类，是秋冬与早春栽培的食用菌，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。金针菇在自然界广为分布，在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

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