宴请礼仪:招待会、茶会、工作餐

2017-03-14

一、招待会

招待会是指各种简便灵活,提供食品、酒水、饮料,通常不备正餐,不排座次,较为自由的宴请形式。常见的招待会主要有冷餐会和酒会。

1.冷餐会

又称自助餐。常用于出席人数较多的纪念性或礼节性的活动。通常情况是把以冷食为主的菜肴摆放在大餐桌上,宾客根据需要随意选取。不排座次,人们可以随意或坐或站,自由交往。这种形式在政府部门、公司团体举行的各种典礼庆祝活动中广为适用。

2.酒会

又称鸡尾酒会。酒会是以酒水为主,同时备有小吃、水果、饮料等。招待的形式与冷餐会相近。

二、茶会

茶会是一种十分简便、惬意的招待形式。茶会的时间一般多安排在上午10时左右或下午4时左右,宾客以品茶叙谈为主。

三、工作餐

是现代公务交往中经常采用的一种非正式宴请形式。一般由于事务较繁忙或日程安排紧张而利用工作早餐、工作午餐或工作晚餐的时间边吃边谈。

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