奶豆腐怎么吃好吃 奶豆腐好吃的做法

2017-05-20

奶豆腐和一般的豆腐可大不一样,要怎么吃好吃呢?以下是由小编整理关于奶豆腐好吃的做法内容,希望大家喜欢!

奶豆腐好吃的做法

奶豆腐

食材准备

奶豆腐1斤,绵白糖100克,鸡蛋2个,面粉50克,植物油200克,水适量。

方法步骤

1、奶豆腐切成小块,鸡蛋打散加入100克水和50克面粉搅匀;

2、然后将奶豆腐放入,略微搅动拌匀;

3、锅中油烧热,放入奶豆腐块炸至金黄出锅待用;

4、锅中油倒出,绵白糖小火化开,然后倒入炸好的奶豆腐块炒匀出锅即可。

杏仁奶豆腐

食材准备

奶牛1盒,桂花少许,鱼胶粉20克,杏仁适量,冰糖少许,蜂蜜适量。

方法步骤

1、将杏仁打成粉,鱼胶粉抛入牛奶中,

2、将杏仁粉加水倒入料理机打匀,然后倒入牛奶中;

3、加入冰糖,煮沸后倒入鱼胶粉和牛奶拌匀化开,过筛;

4、然后倒入模具中,去掉泡沫,等3小时定型;

5、脱模切块即是奶豆腐,加少许桂花,糖,蜂蜜汁即可。

简易奶豆腐

食材准备

牛初乳1000克,蓝莓果酱适量,糖桂花适量。

方法步骤

1、将牛初乳倒入碗中,放入蒸锅中蒸;

2、蒸好后取出切块,放入盘子中;

3、然后加入蓝莓果酱,糖桂花调味即可。

奶豆腐的简介

奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断,是宴席上的一道风味名菜。

奶豆腐一般是指我们平常所说的奶酪,也叫乳饼,完全干透的奶豆腐又 叫奶疙瘩。传统奶豆腐的做法有点难度,后来也发展出一些简单而且好吃的做法。

奶豆腐的做法

传统熟奶豆腐的做法

把熬制奶皮剩下的奶浆,或提取酥油后余下的奶渣,放置几天,待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时,用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分,在锅里文火煮,边煮边搅,直到粘着程度时,再装进纱布里,把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形,或置于木盘中,用刀划成各种形状。

传统生奶豆腐的做法

把鲜奶发酵,使其变酸后,倒入锅里煮熬,奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中,挤压去水份,装模成形。

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