冬虫夏草怎么吃_冬虫夏草食用误区

2017-06-16

冬虫夏草是我国传统的名贵中药,与人参、鹿茸齐名,并列为三大补品。冬虫夏草怎么吃呢?冬虫夏草有什么食用误区?冬虫夏草怎么吃这个问题由小编来为您解答!

冬虫夏草怎么吃与误区?

1、泡茶

吸收率:低

泡茶时可用一两颗虫草泡水,每天喝几杯,等泡软以后,再将之嚼服咽下。

2、研末冲服

吸收率:不高

使用研磨机将冬虫夏草磨成粉,每天取一定量虫草研末,用温水或淡盐水空腹送服,日服两到三次;或者装进胶囊盒中随身携带,每日定时服用。

泡茶和研末冲服的吸收率较高,建议首选泡茶或研末冲服。

3、炖汤

吸收率:较低

虫草也可常用之与鸡、鸭、猪、羊肉等炖服,但应注意:其一,从药效和经济两个角度考虑,虫草每次3—4克即可,相应地炖汤时所加的肉和水也不宜太多,尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”;其二,虫草的炖煮时间不宜过长,最好不要超过2个小时,一般1小时左右即可,且宜采用“文火”,火力不要过大、过猛,若为求肉质酥软,可先炖一段时间内,之后再下虫草。

4、泡酒

吸收率:较低

取虫草10-20克,度数较高的粮食白酒500ml,将虫草捣碎,放入干净玻璃瓶中,倒入白酒,加盖密封置于阴凉处,经常摇动瓶子以促进有效成分充分溶出,两周后开启,过滤去渣,即可饮用,每日早中晚各1次,每次饮10-20ml。

虫草汤的家常做法:

1、虫草木耳炖乌龟

原料:冬虫夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,细盐少许,生姜1片,红枣2粒,乌龟1只,瘦猪肉120克。

做法:拣选一只活的乌龟,剖洗干净,淮山、白背木耳和枸杞子洗干净备用。生姜、红枣分别用清水洗干净,生姜刮去姜皮,切一片;红枣去核,备用。瘦猪肉用清水洗干净,连同以上材料全部放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以少许细盐调味,即可食用。

2、冬虫草炖白鸽

原料:雏鸽400克,冬虫夏草25克,银耳(干)20克,莲子20克,山药(干)10克,桂圆肉20克,姜5克。

做法:选买肥大乳鸽,除内脏,洗净并放在沸水中煮片刻,隔去水分。莲子用温水浸软,除去外皮。银耳浸透洗净,取炖盅,先放入莲子、乳鸽,上铺生姜,再放入冬虫草、山药,桂圆,最后放入银耳,注入八成满沸水,上盖,放沸水锅中隔水炖约三小时左右,原盅端出,调味供用。

3、冬虫夏草鸡汤

原料:冬虫夏草30克,鸡肉、姜各适量。

做法:把鸡肉洗净后,切成方块。鸡肉块与冬虫夏草,同放入沙锅内,以文火炖熟后,加入精盐调味,即可服食。需要连汤带肉一同吃,久服可以产生奇妙的效果。

4、冬虫夏草龙骨汤

原料:冬虫夏草10克、芡实20颗、枸杞30颗 、干贝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、盐1/2茶匙(3克)

做法:把腔骨用清水冲净。将虫草花,芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备用。甜玉米去皮,去须后洗净,切成小块。把腔骨放入汤煲中,加入足量的清水,不要盖盖子,大火加热,几分钟后,用勺子撇去浮沫,放入冬虫夏草,芡实,枸杞和干贝,转小火煲1小时。放入玉米块后,再继续用小火煲1个半小时,加入盐即可。

冬虫夏草的作用

冬虫夏草具有调节人体免疫系统的功能,增强体质的作用。刚刚生完宝宝的妈妈很容易出现产后体虚、肢体酸痛、浑身乏力的现象。作为上等的滋补佳品,能够从根源上增强产妇的体质,提高产妇的免疫力,从根本上解决产后体虚等产妇容易出现的问题。

妇女产后一般应该多进食一些高热量的食物进补,除了传统的鸡蛋、红糖外,冬虫夏草作为一种高档的滋补极品也走进了产妇进补的行列。冬虫夏草本身的具有的调节人体多个器官的作用、抗菌消炎的作用、气血双补的作用、滋阴养颜的作用等都在帮助产后妇女恢复元气、提高体质等方面发挥着神奇的作用。

产妇在产后数周内都会出现脾胃功能虚弱的情况,冬虫夏草具有调节脾胃功能,健脾开胃的功效正对产妇的这种症状。

冬虫夏草是我国的一种名贵中药材,与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。产妇在分娩后吃冬虫夏草对产妇的身体有很好的调养和保健作用,能避免留下各种“月子病”冬虫夏草作为国内外热捧的进补极品,无论是一般人的养生保健还是辅助治疗疾病都是它发挥作用的领域,所以说产妇适当的服用一些冬虫夏草绝对是正确理智的选择。

冬虫夏草、党参、枸杞和乌鸡一起炖,据说有滋阴养颜的功效。小火慢炖6小时,也可以隔水蒸。汤里还可以加些瘦肉,根据中医理论瘦肉是最中性的肉,不像牛肉、羊肉那样燥热,所以用虫草来炖瘦肉也是很好的。瘦肉入盅前要先飞水。

炖汤前不要清洗虫草,因为虫草含有的真菌孢子粉是药用价值所在,它一经冲水就会流失,从而影响功效。

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