怎样才能均衡饮食
2017-03-16
饮食必须符合个体生长发育和生理状况等特点,含有人体所需要的各种营养成分,含量适当,全面满足身体需要,维持正常生理功能,促进生长发育和健康,这种膳食称为均衡饮食。
怎样才能均衡饮食
食物的性能与中药一样有四性、五味。四性即寒、热、温、凉;五味即酸、苦、甘、辛、咸。不同性质的食物,可以不同程度地起到类似中药的治疗效果,如:
生姜性微温,味辛,有发汗解表,温肺止咳、温中止呕之效用。
大枣性温,味甘,为补脾益胃,养血安神之常用药,也是常吃之佳果;
均衡饮食
羊肉甘,温,大热,补虚祛寒,效同人参;
大蒜性温,味辛,是常用调味品,但有良好的解毒杀菌作用,能治疗腹泻、咳嗽等症,有天然的广谱抗生素之称;
梨子味甘,性凉,是清补脾胃,止咳化痰,养阴润燥之佳品;
西瓜性寒,味甘,功用解暑热,除烦渴;
绿豆性寒,无毒,可清热解毒、生津止渴;
因此食物同中药一样,必须平衡组合,才能保证五脏之气平衡。五味过偏则五脏失衡,产生疾病。
寒热均衡
在日常膳食中偏食温类食物,或偏食寒凉类食物,都会对人体的体质与性格产生影响。
常见的温性食物有大枣、酒曲、黑豆、辣椒、橘子、李子、桃、羊肉、鲤鱼、虾等,这些具有补虚劳、祛寒冷,益气血,暖腰膝等作用。
常见的寒性食物有小米、绿豆、蘑菇、白菜、番茄、冬瓜、西瓜、莲藕、马蹄、梨、螃蟹等,具有清热解毒、消烦止渴、滋阴凉血的作用。