淮山的做法大全

2017-03-22

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。下面小编跟你分享一下淮山的做法大全。

一、八卦太极淮山药的做法

材料

淮山药500克,枣泥100克,黑芝麻80克,老蛋糕300克,蜂蜜30克,白糖15克

做法

1、将山药蒸熟,加入适量白糖制成泥。

2、枣泥铺底,用一半山药泥拌匀黑芝麻,与另一半山药泥拼成太极双鱼图。

3、老蛋糕切成条,按八卦图规则摆盘,同入笼蒸熟,勾蜂蜜芡即成。

创新说明

将河南名菜炒山药泥的原料中的白糖改为蜂蜜,并对造型进行了创新。

二、雪耳淮山桂花羹的做法

雪耳:两朵淮山(鲜):150克桂花酱: 1汤匙枸杞子: 10克冰糖:两大块水:6碗

做法

1.雪耳洗净去蒂,周围黄色部位也要撕去,用温水泡半小时后撕成几小块;

2.淮山洗净,削皮切成薄片;枸杞子洗净稍加浸泡;

3.煮沸清水,放入雪耳、淮山、枸杞子和桂花酱,小火煲一个半小时,下冰糖,待冰糖融化后即可饮用。

功效:

美白肌肤,预防皱纹,散血消淤,止咳平喘。

三、紫番薯淮山雪耳糖水的做法

材料

紫番薯3条,新鲜淮山半斤,雪耳一朵,姜片3片,冰糖适量

做法

很简单的,将所有材料洗干净,一起放到锅里煮,如果想雪耳效果更好就先将雪耳用慢火先煲半个小时吧,再把所有材料一起放进去,再煲20分钟就可以放糖了

四、芡实淮山枸杞排骨汤的做法

材料

排骨(肋排), 芡实, 淮山, 枸杞, 姜, 料酒, 盐

做法

1:排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣

2:排骨放入汤锅,加水没过排骨, 大火烧开,放姜, 料酒,上盖转小火煮50分钟左右,放入芡实(约1汤碗或抓1把), 淮山(约6片), 小火继续煮40分钟左右, 放入枸杞(冲洗干净),关火后放适量盐即可

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