西兰花炒肉的家常做法 家常西兰花炒肉如何做好吃

2017-06-02

西兰花维生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西红柿的5—6倍。好吃的西兰花炒肉应该要怎么做呢?那么,现在小编就来分享西兰花炒肉的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

制作西兰花炒肉的准备材料

主料

西兰花

250g

瘦肉

100g

辅料

甜椒

50g

适量

味精

适量

适量

西兰花炒肉制作过程的步骤

1.西兰花先用盐水泡一下,切成小块,甜椒切丝

2.锅内放油,倒西兰花炒

3.翻炒一下,加水闷一下

4.西兰花差不多熟的时候加入甜椒

5.放入瘦肉翻炒

6.关火起锅

西兰花的家常菜谱

蒜香西兰花炒脆皮肠

1.将西兰花洗净沥干,切小朵备用,将脆皮肠一头切平,然后改“米”字刀,不可切到底,留1厘米左右。

2.开水烧开,加1茶勺盐和少许油,将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出。

3.另锅加油,将蒜籽爆香,放入脆皮肠,遇高温脆皮肠会迅速开花,无需翻炒,轻轻转动锅柄即可。

4.加西兰花也一并放进去,放少量盐和美味鲜酱油,翻炒均匀,即可起锅。

凉拌西兰花

1.西兰花掰小朵,用淡盐水泡一下。

2.烧一锅开水,加一点食用油和盐,将西兰花放进去,水再次开的时候马上捞出来。

3.用凉开水冲凉西兰花,再用冰水泡一下。

4.捞出西兰花沥干,加入适量盐,一点白糖,香油拌匀即可。

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