西兰花炒肉的家常做法 家常西兰花炒肉如何做好吃
2017-06-02
西兰花维生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西红柿的5—6倍。好吃的西兰花炒肉应该要怎么做呢?那么,现在小编就来分享西兰花炒肉的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
制作西兰花炒肉的准备材料
主料
西兰花
250g
瘦肉
100g
辅料
甜椒
50g
盐
适量
味精
适量
油
适量
西兰花炒肉制作过程的步骤
1.西兰花先用盐水泡一下,切成小块,甜椒切丝
2.锅内放油,倒西兰花炒
3.翻炒一下,加水闷一下
4.西兰花差不多熟的时候加入甜椒
5.放入瘦肉翻炒
6.关火起锅
西兰花的家常菜谱
蒜香西兰花炒脆皮肠
1.将西兰花洗净沥干,切小朵备用,将脆皮肠一头切平,然后改“米”字刀,不可切到底,留1厘米左右。
2.开水烧开,加1茶勺盐和少许油,将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出。
3.另锅加油,将蒜籽爆香,放入脆皮肠,遇高温脆皮肠会迅速开花,无需翻炒,轻轻转动锅柄即可。
4.加西兰花也一并放进去,放少量盐和美味鲜酱油,翻炒均匀,即可起锅。
凉拌西兰花
1.西兰花掰小朵,用淡盐水泡一下。
2.烧一锅开水,加一点食用油和盐,将西兰花放进去,水再次开的时候马上捞出来。
3.用凉开水冲凉西兰花,再用冰水泡一下。
4.捞出西兰花沥干,加入适量盐,一点白糖,香油拌匀即可。
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