野猪肉怎样烹饪

大家喜欢吃野猪肉吗?大家觉得野猪肉怎么做好吃?下面，小编给大家推荐好吃的野猪肉做法，大家跟着小编一起来看看好吃的野猪肉怎么做吧!

栗香野猪肉的做法

主料;野猪肉750克、板栗100克

调料：生姜、蒜头、干尖椒、八角香叶、金华火腿、盐、味精、糖、白酒各适量

制作方法：1、将野猪肉改成50px见方的块，放入水中除水捞取待用;2、锅置火上放少许油投入野猪肉煽出油份，依次下入生姜、蒜头、干尖椒、八角、桂皮、香叶等香料，煽炒出香味;3、火腿改成小块，放入和野猪肉一起烧成半熟，再放入板栗一起烧熟透即可。

效果：野猪肉嫩而不腻、栗香肉糯味浓、色泽金黄红亮

红烧野猪肉的做法

做法:

原料：村姑娘野猪肉500克、姜片、葱段、盐适量、冰糖几颗。

做法步骤：

1、野猪肉切成2厘米左右的块儿，葱切成小段，姜去皮切片。

2、野猪肉焯水，控干备用。

3、倒入少许食用油，开小火，放入冰糖，待冰糖融化成暗红色倒入准备好的野猪肉。

(不会熬制冰糖上色的亲们，请省略此步骤，直接倒入老抽上色)

4、野猪肉颜色变得暗红色时，加入葱、姜，倒入开水，没过材料的表面即可。

5、用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，(如果是海盐可以倒入开水后就放入锅中)调成大火将汤汁收干即可。

小贴士：

1.山里散养野猪肉本身肉质香醇，无需另加八角、桂皮等调味品即可食用。

2.喜欢吃菜的亲们，半斤野猪肉加些菜，够1-2人食用。做法同上，肉快熟的时候放蔬菜即可。

3.小火慢炖比高压锅做的香哦!

野猪肉的好处及功效

一、儿童吃野猪肉的好处：

儿童食用野猪的猪皮能消除疲劳及儿童发育不良等症状，对促进骨骼等身体发育有极大的帮助。

二、孕妇吃野猪肉的好处：

明朝李时珍在《本草纲目》中称，经常食用野猪肉，不仅有产期催奶作用，而且比吃叶酸还要好。

三、老人吃野猪肉的好处：

野猪肉中的DHA亚油酸能清除血管中的脂类垃圾，调节血脂、降低血液粘稠度，预防心脑血管疾病及动脉硬化。

四、三高人群吃野猪肉的好处：

野猪肉鲜嫩不油腻，蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高，脂肪含量低，亚油酸具有降解胆固醇、调节血脂的功效。

五、上班族吃野猪肉的好处：

有利提高人力活性酶活力，促进新陈代谢，提高免疫力，工作更有精力。

六、爱美人士吃野猪肉的好处：

野猪肉脂肪含量少，蛋白质质量高，能增强女性肌肤润色，经常食用能消除身材赢瘦的现象。

猪肉的做法——玉米苹果红萝卜猪肉汤

材料

玉米、苹果、红萝卜、猪肉(猪骨)

做法

1、烧开水，放姜片和猪肉飞水，去除腥味和骚味，烧五至十分钟，洗干净猪肉，盛起备用。

2、红萝卜滚刀切块，玉米切成段，苹果去芯切成块，不用苹果切架也可以，用手切一样。

3、此汤煲广州人叫人仔煲，就是为煲汤的，汤放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入红萝卜、苹果、玉米和猪肉(猪骨)，可加两三片姜，大火烧开，然后转慢火，大概一至两小时足够。