贝壳怎么做菜

2016-12-02

小编家庭主妇(主夫)、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。贝壳怎么做好吃,怎么做最正常呢?这里有最常见的贝壳的的家常做法和贝壳做法大全.还有最正宗的贝壳做法图解,很多人都说做菜难,其实看着步骤看着图成功就会很简单,一定要尝试哦!~

炒贝壳的做法:

首先将贝壳洗干净,放到锅里煮开,

然后等到贝壳都张开了关火,用水冲干净。

其次锅里放油,将葱姜蒜和小辣椒全部倒入锅里炒香。然后将贝壳倒入,

最后加盐,翻炒一会儿,倒入料酒,加点白糖,盖上盖子。加点美味鲜酱油,加点鸡精,就可以起锅啦!!!小贴士

海鲜不能烧的时间太长啦,不然就不鲜美了...

材料:贝壳面、洋葱、培根、黑木耳、番茄酱、黑胡椒粉

蒜末做法:

1、锅中油烧热后爆香洋葱,下入培根碎,继续煸炒;

2、加入木耳碎、番茄酱,翻炒均匀并加入糖、盐调味

;3、加入适量水,大火烧开,加黑胡椒粉,小火煮10分钟,加蒜末继续煮至汤汁浓稠;

4、水开后下入贝壳面,加少许盐中火煮6-7分钟,捞出后放入两水中过凉沥干水分好后和上面的汤汁拌在一起吃。

小贴士:

1、煮面的时间,包装袋的说明里有,可是,每家的火力不同,严格按照说明来就太刻板,我第一次就严格按着上面的时间来的,结果面煮软了,所以现在都是在煮的后期取出尝一下,稍微有一点硬度的时候刚刚好,因为余温可以催熟,如果煮到十分熟,捞出来就塌了。

2、煮面时加一点点盐,提前入味。

3、煮酱汁,有人先放蒜末爆锅,我习惯在出锅前10分钟放蒜末,感觉这样能更好地利用蒜香来提味儿,这一方法同样适用于炖鱼,后放蒜做的鱼味道绝对提升一个档次!另一种做法:用肉馅,最后装盘后撒上香香的芝士粉。

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