大蒜的种植技术要求
大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品，也是上好的营养品，更是极佳的绿色天然药品.那么对于大蒜的种植方法了解多少了，下面小编就为大家介绍一下大蒜的相关知识，让我们一起来了解一下吧!
大蒜主要病害防治技术
由于大蒜常常会因为发病症状表现的不同，不能及时、正确的开展防治，从而导致严重发病，造成较大损失。提醒蒜农要做好以下几种病害的防治：
1、紫斑病：田间发病多始于叶尖或花梗中部，几天后蔓延至下部，初呈稍凹陷白色小斑点，中央微紫色，扩大后呈黄褐色纺锤形或椭圆形病斑，湿度大时，病部产出黑色霉状物，即病菌分生孢子梗和分生孢子，病斑多具同心轮纹，易从病部折断。贮藏期染病的鳞茎颈部变为深黄色或红褐色软腐状。发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、40%大富丹可湿性粉剂500倍液、50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，隔7~10天1次，连续防治3~4次，均有较好的效果。
2、大蒜叶枯病：系真菌性病害，主要危害叶片。发病初期，病斑从大蒜叶间开始逐渐向叶茎发展，并由植株下部向上蔓延。病斑初为苍白色圆形小斑点，后逐渐扩大成灰褐色，呈椭圆形不规则状，病害严重时可造成蒜株全叶枯萎死亡。发生叶枯病的大蒜病害部位常伴有黑色霉状物，病斑上有许多黑色小粒点。大蒜感染叶枯病后，要及时采取防治措施，以防病害扩大和蔓延，每亩可用40%的多菌灵胶悬剂150克加磷酸二氢钾150克，对蒜苗均匀喷雾2-3次，每隔7天左右喷1次。也可用80%代森锌600-800倍液或75%百菌清600-800倍液或50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液均匀喷雾2-3次，每隔7天左右喷1次。
3、大蒜软腐病：是一种细菌性病害，低温高湿有利于发病。 大蒜染病后，先从叶缘或中脉发病，沿叶缘或中脉形成黄白色条斑，可贯穿整个叶片，湿度大时，病部呈黄褐色软腐状。一般脚叶先发病，后逐渐向上部叶片扩展，致全株枯黄或死亡。治虫防病： 因为害虫在大蒜上造成伤口，利于软腐病菌侵入，有的害虫体内外携带病菌，直接传播病害。所以防治害虫对软腐病的防治很重要。早期应注意防治金针虫、蝼蛄等地下害虫，从幼苗期开始就应防治黄.曲条跳甲、地蛆等害虫。药剂防治： 在发病前或发病初期可用72%农用链霉素3000～4000倍液或47%加瑞农WP750倍液、50%代森铵1000倍液、新植霉素3000―4000倍液，隔5～7天喷药1次，视病情连续防治2―3次。应以轻病株及其周围的植株为重点，注意喷在接近地表的植株茎基部。
大蒜返青期的管理
2月天气渐暖，幼苗返青，下部开始生长不定根，蒜薹、蒜头开始分化，这时保证幼苗健壮生长，为蒜薹、蒜头的分化多积累营养物质，是夺取大蒜优质高产的关键。大蒜主产区的连年重茬种植使土壤中微量元素(铁、铜、锰、锌、镁、钼、硼、钴等)和钙相对缺乏。微量元素缺乏直接导致大蒜植株不健壮，发育不良。严重的可使真菌、细菌侵入产生多种病害，导致减产，甚至绝收。此期的管理措施： 1.清扫地膜上的尘土。2.及时修补损坏的地膜。3.撤除膜上遮盖物。4.3月初喷叶面肥+新高脂膜一次，以补充微量元素同时防止病菌感染。5.在日平均气温稳定在12℃左右时，浇壮苗水，随水冲施纯氮6～8公斤，磷酸二氢钾2公斤。这时若发现有真菌性叶枯病，要在发病初期用43%的好立克两包+15克康培2号+新高脂膜700倍液，对水30公斤均匀喷雾，连喷2次效果较好。
大蒜根茎害虫要及早防治
大蒜常见的根茎害虫有种蝇、根螨、茎线虫和粪蚊。现将它们的危害症状及防治方法分述如下：
种蝇。种蝇又称地蛆、蒜蛆、葱蛆，危害大蒜的有种蝇和葱蝇。这两种种蝇形态相似，幼虫为乳黄色的蛆，体长0.7～0.9厘米，尾部有7对肉质突起。幼虫在地下危害大蒜鳞茎，致使蒜头组织逐渐溃烂，心叶因失去养分供应而发黄，严重的整株枯死。防治方法：一是已经少量发生种蛆危害的田块，改施各类粪肥为施精制有机复合肥，如合缘酵素菌生物有机复合肥等，或施多元复合肥;二是667平方米(1亩)用地特灵颗粒剂800～1000克，与细土拌成毒土，撒施或沟施于根际;三是用40%卡本斯乳油200～250克兑水200公斤灌根，持效期达2～3个月;四是水源充足的地方，可连续灌水2～3次，每次水浸24小时，使种蛆窒息而死，而后应尽快排水。
根螨。根螨既是田间害虫，又是储藏期间的害虫。成螨卵圆形、白色，一般在蒜瓣基部缝隙处产卵入侵，最适宜发育危害的气温为15～20℃。它们蛀食鳞茎使之腐烂发臭，致使地上叶片枯萎，严重的枯死。储藏时鳞茎遭受危害，蒜瓣干枯成空壳。防治方法：一是用40%速效硫磷乳剂1000倍液喷洒，二是667平方米用速效硫磷70毫升与细土拌成毒土沟施。
茎线虫。茎线虫有多种，但以圆葱茎线虫危害较多。其体似蛔虫，两端较尖，靠蠕动爬行。成虫或幼虫从大蒜茎盘、鳞茎或叶片气孔入侵产卵，幼虫蛀食茎叶，使鳞茎变褐腐烂，叶片褪绿变形。防治方法：一是用40%速效流磷乳油1000倍液喷杀，二是667平方米用地特灵颗粒剂800～1000克与细土拌成毒土撒施。
粪蚊。粪蚊成虫喜欢在潮湿、弱光、有腐烂物质的生态环境处活动，在土壤表层产卵。幼虫黄褐色，无足，靠蠕动入侵蛀食假茎基部和鳞茎，致使大蒜植株枯萎，鳞茎变软、变褐、腐烂，瓣肉裸露甚至腐烂。防治方法：一是精细中耕除草，创造土松草净的环境，抑制虫卵孵化和幼虫活动;二是用50%辛硫磷乳油800倍液灌根杀死幼虫，或者667平方米用40%卡本斯乳油200～250克兑水200公斤灌根。