香菇青菜的做法图解，怎么做好吃的香菇青菜

每100克香菇中含蛋白质12～14克、碳水化合物59.3克、钙124毫克、磷415毫克、64铁25.3毫克及多种维生素，营养丰富。你想知道好吃的香菇青菜是如何做的吗?下面，小编来为你介绍香菇青菜的图解做法。

香菇青菜的食材准备

主料

香菇

300g

青菜

300g

木耳

100g

辅料

花生油

20ml

姜

5g

盐

5g

味精

2g

葱

10g

香菇青菜的具体做法步骤

1.先把青菜摘洗干净。

2.香菇洗净，去掉根蒂部分。

3.

把香菇切开。

4.放到热水里淖一下。

5.锅里放油，葱、姜切丝放入锅中煸炒。

6.放入香菇翻炒。

7.木耳摘洗干净，放入锅中翻炒。

8.翻炒均匀。

9.青菜过热水淖一下，放入锅中。

10.翻炒均匀。

11.放入盐、味精调味，即可出锅。

12.盛入盘中，即可享用。

香菇的营养分析

香菇中麦角甾醇含量很高，干香菇每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、维生素D原等元素成分。

①聪耳益智，老少皆宜

香菇味甘性平，不温不燥，不寒不凉，是老少皆宜的健身补品，对小儿的智力发育十分有利。

②护肝抗癌，疗效肯定

香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，具有抗肿瘤作用。

③长骨润肤，美容佳品

香菇可以促进骨组织的成长钙化。同时，香菇中还含有钙、铁及核黄素等，它可使人的肌肤红润光泽而更富有弹性。

④健胃助食，补而不腻

现代药理研究表明，香菇可增进食欲，促进脾胃功能，有利于身体的发育。

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