煲仔饭的做法有哪些 煲仔饭怎么做好吃

煲仔饭源于广东，做法既简单又便捷，而煲仔饭怎么做才好吃呢?煲仔饭的做法又有哪些呢?下面是小编精心为你们整理的关于煲仔饭的做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!

煲仔饭的做法一

1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。

2、大概十分钟不到，饭开始收水。 在看到饭表面有一个个的洞时把肉与姜丝放进去。

3、肉放好后，放上姜丝，再打个蛋。盖上盖子后，换最小火，再煮三四分钟。关掉火让煲仔饭焗十五分钟。这是煲仔饭的关键的时候，焗的时间不够饭就是生的，而且很难再挽回了。

4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了!

煲仔饭的做法二

原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。

做法：

1、排骨事先用蚝油，生抽与水淀粉，糖、蒜香油、少许老抽，盐与味精腌制1小时当然也是久点更好了;

2、放入洗好的大米，并加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖;

3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边淋一圈，选择排骨键，在大约15分钟后，排气开盖;

4、将油菜放入开水中，油菜焯熟后，放入煲好的排骨饭。

煲仔饭的做法三

煲仔饭原料：百米、青菜、牛肉、鸡蛋

做法：

1、牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。

2、把泡过的米放进煲仔内，按分量加水直接加热。

3、当锅内冒大泡时用筷子适当搅拌，水干时，沿着煲仔边淋上少许油然后适当转动，在煲里结成一层锅巴。

4、放进事先腌制好的牛肉，淋上少许蚝油(可不用)，调至小火，将鸡蛋打破铺在牛肉面上，然后盖上锅盖。

5、另起砂锅将青菜灼熟，待到牛肉八成熟时关火，切记不可开盖，继续焗十分钟。

6、等到焗的时间足够，放入青菜即成窝蛋牛肉煲。