冬瓜海带汤的不同做法

2016-12-11

海带是出了名的长寿菜,它的营养价值高,含有丰富的碘元素,吃海带的好处可以帮助人们预防碘缺乏症。你知道要怎么做冬瓜海带汤吗?下面是小编给你精心整理冬瓜海带汤的不同做法,仅供参考。

冬瓜海带汤的不同做法1

材料

冬瓜一块钱一斤,我买了2块钱的,海带也买了2块钱的,这个量已经够好几个人吃了

做法

步骤1:将冬瓜去皮切块然后洗净。

步骤2:海带用水泡40分钟这样,我这种海带是打结好的海带,南京这里都有的卖。如果是那种大海带,回来泡好后切小块待用,我这种就不需要改刀了。

步骤3: 锅中底油,油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。

步骤4:为了多做点汤喝,所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7,8分钟然后加盐就可以起锅了,咸淡自己要控制好。

冬瓜海带汤的不同做法2

材料

冬瓜500克,河虾100克,海带50克,葱姜、油、盐、鸡精适量。

做法

1、用淘米水或清水泡发海带3小时以上,切条块状。

2、冬瓜去皮去瓤切块。

3、起锅放油炒葱姜、河虾后注水放入冬瓜海带。

4、中火煮15分钟,放盐鸡精调味即成。

冬瓜海带汤的不同做法3

材料

海带,香菇,冬瓜,盐,姜丝

做法

1、如果用的是干海带,一定要提前泡发,多泡几个小时会更好煮,香菇也要提前泡好。

2、冬瓜去皮洗净,切成薄片。

3、锅里放适量水,先放入海带、香菇和姜丝煮一会。煮的时间要视海带的易熟程度,容易熟的就少煮一会,不容易熟的就多煮几分钟。

5、海带煮软后放入冬瓜片,稍微煮一下就可以关火了。因为冬瓜很容易煮烂,煮太久了会影响口感和美观。

6、最后根据自己的口味放盐调味即可。

冬瓜海带汤的不同做法4

材料

鸭舌10来个,料酒,盐,虾皮,海带

做法

1、鸭舌10来个,洗净用盐抹抹,腌制一小会儿,过遍开水,加点料酒去腥。

2、将鸭舌放入锅中,添凉水烧开,放葱姜转小火煨至颜色发白。

3、将冬瓜切成小薄片放入汤内,放虾皮、海带煨至冬瓜酥烂,调适量盐即可。

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