大棚的蒜黄怎样种

2017-02-18

蒜黄是人们普遍种植和喜食的蔬菜,为大蒜的幼苗,利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成,在中国很多地方都有种植蒜黄,,许多地区靠栽培蒜黄发展致富,下面我们就一起来看一看蒜黄怎么种植出来的吧!

蒜黄的高产栽培技术

蒜黄菜,金黄细嫩,营养丰富,在冬季和早春,是城乡千家万户喜爱的一种蔬菜。栽培蒜黄只要掌握技术要点,就能获得高产高效。

一、选好场地。可选择避光的地窖、温室。也可自建半地下窖,一般挖成宽2米、长度根据栽培面积而定,深度为1-1.3米的坑,挖出的土垫在坑四周,垫高20-30厘米。然后用玉米秆或硬柴秆搭棚,棚上覆盖马粪或泥土,使它避光保温,南面留一个可以进出的洞口。

二、选用良种。蒜黄菜主要靠蒜瓣内贮藏的养分生长,所以要选蒜头大、蒜瓣大的大蒜做种。最好选6瓣的紫皮蒜做种,长出的蒜黄菜粗壮、整齐,生长快,产量高。

三、适时播种。12月底播种的,春节前后可上市。播种时,在窖底铺7-10厘米厚的肥沃细土,然后整平。大蒜用清水浸种12-16小时,捞出沥水后即可下种。要一头一头排严,蒜头与蒜头之间的空隙,用蒜瓣补上。排严后,盖3-5厘米厚的肥土,然后将窖口封严。

四、播后管理。蒜黄菜生长的关键是水分和温度。播后每隔3天左右喷一次水,保持湿润。喷水后发现表土下沉露出蒜尖时,再用细土盖严。适宜蒜黄生长的最佳温度为20-25℃,温度低于15℃,蒜黄生长慢。如遇低温,可采用电灯或煤炉升温的办法增温。

五、适时收获。栽培28-30天后的蒜黄,株高可达35厘米左右,此时即可收割。收获前2天要喷一次水。收割要细心,不能踩伤、割伤蒜头。割下的蒜黄菜,趁中午摊开晒一会,使之由“白黄色”变成“金黄色”,即可上市。当窖中的二茬蒜黄长至5-10厘米时。仍要做好喷水等管理工作。经过30天左右,就可收割二茬蒜黄。

蒜黄的发展前途

蒜黄是蒜苗经过软化栽培或黄化栽培的产物。在无光条件下,满足大蒜生长的温度、水分要求,利用蒜瓣自身的营养长成的黄色蒜苗称为蒜黄。蒜黄叶色金黄,假茎白色,味道犯不着鲜美,质地柔嫩,纤维素少,属于细菜。蒜黄的生产周期短,经济效益高、只要管理得当,1千克蒜种可生产蒜黄1.2~1.4千克。在北方寒冷地区生产蒜黄调节市场淡季蔬菜供应,栽培方法简单,用工少,有较好的发展前途。

蒜黄生产筑畦

大棚中如果长年生产蒜黄可建成永久性半地下式温室。建造方法:在棚内做成宽2米、长3米、深0.5米的槽子畦或在地面上筑起0.5米高的畦梗,以便进行覆盖遮光。畦做成后随即整平畦面,畦内增施腐熟有机肥料,铺3-4厘米过筛晒过的细沙土,混匀成细肥土,平整后即可播种。蒜种处理及播种方法与栽培青蒜苗相同。

栽培蒜黄三要三不要

一、要细沙,不要土壤。栽培蒜黄不同韭黄之处在于,韭黄要先在肥沃的土壤中培育收获一次,然后割去青韭,留着茎根,加罩器皿遮光,并继续施肥浇水;而培育蒜黄则是用良种蒜头播种,蒜头已积藏有丰富的养分,所以就不一定要有土壤来作培育的基质。

培育蒜黄虽然可以不要土壤,但需要细沙,以便播种,并固着蒜头,向下生根,朝上发叶。

二、要通风,不要阳光。生产蒜黄的原理就是在无光的小环境中长叶,不需光合作用,因此叶片非绿色,呈鹅黄色,茎部呈清洁的雪白色。质地柔嫩,美味可口。

培育蒜黄虽然不要阳光,但要通风。尤其是在夏季气温较高,在室内大量栽培时,容易产生较多的热气和特殊臭气,因此需要控温及通风设备,使室内通风良好,形成冷凉清爽的环境,这样才有利于蒜黄的生长。当气温低于15℃时,蒜黄生长受阻,增加保温设施,明显能促进生长。

三、要浇水,不要施肥。上面已提到,蒜黄是利用蒜头自身累积的丰富营养,提供在无光的环境中萌发黄叶的,因此在培育蒜黄的整个过程无需施肥。由于无需施肥及喷洒农药这一特点,蒜黄属于地道的健康清洁蔬菜,从而得到广大消费者的喜爱。

培育蒜黄虽然不要施肥,但要浇水。蒜黄本身含水量达91.9%,生长过程需要大量水分,如缺乏水分,生长缓慢并叶片粗糙,品质降低。因此在培育过程要保持细沙湿润,经常浇水,形成冷凉清爽湿润的环境,促进长出高品质的蒜黄。

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