春季的11种养生粥

2017-02-20

春季养生粥之红枣粥：

红枣粥是较为容易熬制的，原料也很简单，只需要红枣、粳米和适量的白砂糖。也可以根据自己的口感加入一些糯米一起熬制，这样熬出来的粥会更为的黏稠，但是糯米的量不宜过多，否则可能导致消化不良。红枣粥的养生功效是养血安神、对于神经衰弱、消化不良等症状都有缓解作用。

春季养生粥之猪肝粥：

猪肝通常被大家用来煮汤喝，可以保肝明目，健脾养肝等功效，猪肝粥也具有同样的疗效。猪肝粥的做法并非大家想的那么麻烦，将猪肝切片，加入粳米和适量的水，熬制成粥，还可以根据自己的喜好加入一些菜叶和调料以达到更好的口感的效果。猪肝粥对于贫血人群同样有很好的作用。

春季养生粥之萝卜粥：

萝卜是大家较为常见的食物，通常用来做菜，或者搭配排骨等煮汤，用萝卜煮粥还是很少见的。萝卜有通气助消化的功效，萝卜粥对于缓解胃胀气有很好的作用。萝卜粥熬粥要将萝卜切片，加入粳米调料等熬制成粥即可，要想味道更为独特的话可以根据自己的喜好加入猪油和生姜丝一起熬制。

春季养生粥之菊花粥：

菊花泡茶对于清热解毒有奇效，菊花粥同样如此，主要适用于高血压人群适用，还有利于恢复视力。菊花粥的原料有干菊花和粳米，加入适量的水熬制成粥，通常采用干品杭白菊为佳。

春季养生粥之黑米党参粥：

黑米党参粥适合用于春季补血养气，调理脾肺，开胃助消化。主要原料为黑米和党参，同时还要加入白茯苓，生姜丝和冰糖一起熬制。对于体乏无力、大便较为稀薄有很好地疗效。

春季养生粥之菠菜粥：

众所周知，菠菜对于通便助消化，补血止血有很好的功效。原料有菠菜、粳米，还需要加入猪油、黑胡椒等配料来调节口味。菠菜粥对于老年群体的习惯性便秘，小便不通畅有很好的疗效。

春季养生粥之山药大枣莲子粥：

原料：怀山药50～100克，粳米100～150克，大枣4～6枚，莲子8～10粒，冰糖适量。

做法

1.山药洗净、去皮，切成薄片，大枣洗净去核。

2.粳米淘洗干净入锅，加入适量清水，与枣、莲子同煮，先用武火煮沸后改用文火熬煮。

3.煮至快熟时，加入山药片、冰糖继续煮至粥成即可。

点评：山药性味平、甘，富含大量氨基酸、淀粉酶、维生素及山药多糖等活性物质，利于脾胃消化功能;所含的大量黏蛋白还能有效阻止血脂在血管壁上沉积，预防心血管病。大枣含有丰富的糖类、维生素、铁等矿物质。山药和枣都是药食同源的营养食品，与粳米一同煮粥食用，可健脾养肝、滋阴润躁，是春季养生的最佳食品。

春季养生粥之荠菜粥：

先将粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加上新鲜的荠菜100克，同煮作粥，早、晚随量食用。荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养丰富，味道甘美。荠菜还有防治春季常见病的作用。

春季养生粥之韭菜粥：

先将洗净粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加入洗净切碎的韭菜550克，同煮作粥，早、餐随量食用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发的效用。韭菜富含维生素A、B、C和糖类、蛋白质，且有调味杀菌等作用。因其性热助阳，凡阴虚体质，或身有疮疡者不宜食用。

春季养生粥之薄荷粥：

取薄荷15克，煎汤俟冷。以粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮一二沸即可，供早、晚餐温热服食。中医用薄荷作为发汗解热剂。明李时珍《本草纲目》云："薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。"中老年人春季吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

春季养生粥之枸杞粥：

取枸杞50克，粳米100克，同煮成粥，早、晚随量食用。枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品。春属木，与肝关系甚为密切。春季选食枸杞粥，可以补肝肾不足，治虚劳阳痿，咳嗽久不能愈者(无外感者)。此外，由于本品有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用故有助于治疗糖尿病、动脉粥术硬化、慢性肝炎、夜盲症、营养不良、贫血等。

通过以上小编的叙述相信大家对于春季养生粥有所了解了吧，那么在以后的日常生活中，不妨去试试吃下这些粥吧。