桂花糖的做法

导语：桂花糖，中国传统名点。选用油沾大米蚀糖煎制，以白糖桂花为心糖，火功适宜，上麻均匀，支条整齐。味道香甜可口，下面一起跟小编学习桂花糖的做法吧。

桂花糖的做法

食材：

主料：桂花500克

辅料：白砂糖，盐，凉开水适量

做法：

1.用来做桂花糖的桂花，建议直接从树上摘，摘的时候用手轻轻一捋，花瓣就会掉落到手上，尽量不要摘下蒂头。

2.如果需要腌125g的瓶子，需要三份这么多的桂花。

3.先将桂花用网筛过滤一遍，把杂质都去掉。

4.用手去掉桂花的蒂头，只留花瓣。然后用凉白开冲洗几遍，稍控干水份。

5.准备白砂糖，瓶子提前清洗烘干。

6.一层桂花一层糖开始铺，铺一层压紧继续铺。如此反复直至装满玻璃瓶。

7.用勺压紧，上面再用一厘米左右厚的白糖封口。贮藏在冰箱中，可以存放很长时间。

8.左图为第三天的效果图。