虾仁炒米饭的4种家常做法

2016-12-02

虾仁炒米饭清爽不油腻,十分可口,老少皆宜食用。虾仁炒米饭中含有的蛋白质、钙质丰富,能为人体补充营养。你喜欢吃虾仁炒米饭吗?你知道要怎么做虾仁炒米饭吗?接下来小编给你推荐虾仁炒米饭的4种家常做法。

虾仁炒米饭的家常做法一

虾仁炒米饭的材料

鸡蛋,虾仁,过夜的冷饭,豌豆,玉米,莴笋,胡萝卜,食盐

虾仁炒米饭的做法

1、洗干净牛肉剁碎、切片任意。

2、鸡蛋2个加少许盐和水,搅拌(加点水炒的蛋口感可以嫩些)打散。

3、锅中注入植物油,热锅热油倒入打好的鸡蛋,然后用筷子迅速拨散即可盛。

4、烧开水,杂蔬颗粒入煮开水锅中,焯烫片刻即可捞起备用。

5、鲜虾去壳去肠线,然后用胡椒粉、盐(这个可以多些)用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现。再烧开水,放入锅中焯一焯。

6、接着,热锅热油,放入过夜的冷饭翻炒到米粒全部散开。

7、加入杂蔬粒、牛肉、盐继续翻炒。

8、最后入炒好的鸡蛋和虾仁拌匀,再来点鸡精,起锅前撒点黑胡椒颗粒就OK啦!

虾仁炒米饭的家常做法二

虾仁炒米饭的材料

虾仁30公克,蛋1颗,蒜末5公克,洋葱末15公克,葱末10公克,白饭1又1/2碗,米酒少许,太白粉少许,盐少许,胡椒粉少许,酱油1/2大匙,糖少许

做法

1.虾仁洗净,放入米酒、太白粉均匀搅拌后腌10分钟,取出后放入沸水略烫马上捞出。

2.取锅烧热后,倒入1大匙油,将蛋打入搅散,炒至有香味后取出。

3.取作法2原锅放入蒜末爆香,再放入作法1的虾仁略炒数下,再放入高丽菜、白饭,一道拌炒均匀。

4.于作法3放入葱末、作法2的炒蛋与所有调味料拌炒入味即可。

虾仁炒米饭的家常做法三

虾仁炒米饭的材料

虾仁,大蒜,黄油,冷饭,柠檬

此处各食材量的大小没有明确规定。

虾仁炒米饭的做法

1. 先腌制虾仁, 切碎大蒜,并放在黄油里,加热到黄油融化,爆出蒜香。待冷却 放入虾仁和少许盐

2.冷饭放入锅的一边,另一半边放虾仁。因为我用得是平底锅,所以 在煎虾仁得同时 可以稍微温热一下饭。

3.待虾仁稍微变色,翻炒入米饭。

4.浇一点柠檬汁,起到清香的效果

虾仁炒米饭的家常做法四

虾仁炒米饭的材料

过夜冷饭2-3碗 ,鲜虾8头左右(依个人喜好),肉末2两,鸡蛋2个,香葱1条, 洋葱(中等大小)1个,芥兰数颗切小丁(或者其他青菜都可以)

虾仁炒米饭的做法

1、虾在开水里烫至变色捞起去壳 ,切小丁。

2、肉末炒散,鸡蛋炒成蛋花,洋葱丁和青菜丁略炒,盛起后放在一起。

3、关键步骤:热锅冷油,爆香两大勺虾酱,加入冷饭翻炒三分钟后加入炒好的配料再炒两三分钟。

4、起锅前加白胡椒粉和葱花拌匀即可。因为虾酱已经比较咸,所以炒饭不用再加盐。如果口味重再加一点点也可以。

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