鲍鱼果的功效与作用

2016-11-07

“鲍鱼果”是一种干果,看起来非常像鲍鱼,因而得名。中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果、鲍鱼果。其中“巴西果”之名也常指西番莲,俗称“鸡蛋果”、“巴西果”、“巴西果百香果”,因其果汁营养丰富,气味特别芳香,素有“百香果”、“果汁之王”之美称,下面就由小编为大家介绍下鲍鱼果的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

鲍鱼果的功效和作用:

1、健脑作用:

长期食用鲍鱼果不仅可以健脑,还可以防止大脑衰老,建议老人与儿童可以适当吃一点,但是鲍鱼果每100克可产生670千卡热量(100克米饭120千卡),所以每次吃两三个为好,不用一次吃的太多了。

2、补养作用:

鲍鱼果富含优质油脂,有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。

3、增强记忆:

鲍鱼果是当今已知富含有机硒最高的植物,能够促进谷胱甘肽的合成。长期食用可以增强大脑记忆。

4、解酒护肝:

研究表明鲍鱼果对于解酒护肝的作用相当明显。

鲍鱼果的食用方法

鲍鱼果酥饼

材料:坚果30克,黑芝麻30克,黄油60克,细砂糖40克,香草精1/2t,全蛋20克,低筋面粉140克,泡打粉1/2t,小麦胚芽10克

做法1.黄油室温软化;加入细砂糖;香草精搅拌均匀,加入蛋液用搅拌机快速打发;

2.蛋液一点一点加,打至呈均匀奶糊状即可;

3.泡打粉和低筋面粉过筛后加入蛋奶糊中轻手拌成松散面团;

4.接着加进坚果和黑芝麻继续轻轻搅拌;

5.慢慢捏成面团;

6.入保鲜袋,捏成粗细均匀的圆柱体,冷冻半小时;

7.烤盘刷油,讲6切成5-6MM厚的片平铺上去,预热烤箱,175度烤大约30分钟

鲍鱼果的产品来源

一、“鲍鱼果”即“巴西栗”的种子(不是果实,因而称干果也仅从食用方面合适)。巴西栗也叫巴西坚果,产于巴西的热带雨林中,营养丰富,国际贸易量相当大,据介绍确实被称为“坚果之王”,所以这一说法比较可信。

二、“鲍鱼果”产自美国,我国福建、台湾也都有生产。

三、“鲍鱼果”也叫沙漠果,产于沙漠地区,我国新疆有产。

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