烤箱纸杯葡萄干蛋糕的做法教程

葡萄含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用。纸杯葡萄干蛋糕应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐烤箱纸杯葡萄干蛋糕的做法教程。

烤箱纸杯葡萄干蛋糕的食材准备

主料

低筋面粉

100g

鸡蛋

3个

细砂糖

135g

泡打粉

1小匙

塔塔粉

1/4小匙

辅料

油

3大匙

盐

1/4小匙

水

5大匙

椰蓉

适量

葡萄干

适量

烤箱纸杯葡萄干蛋糕的具体做法步骤

1.准备材料，鸡蛋，低筋粉，泡打粉，塔塔粉，细砂糖，盐，油，水，椰蓉，葡萄干

2.把鸡蛋用分离器分成蛋黄和蛋清，用两个无油无水的容器装着

3.细砂糖75克，加入蛋黄，用筷子打发均匀

4.加入油3大匙，用筷子打发均匀

5.再加水，打发均匀

6.下低筋粉，泡打粉，塔塔粉

7.用筷子打发均匀，打发这面光滑，用保鲜膜盖住放一边

8.把刚才的蛋清打发

9.把盐加入蛋清中继续打发

10.再加入细砂糖60克，继续打发蛋清，打发至硬性发泡

11.把打发好的蛋清的三分之一放入刚才的蛋黄面糊中，上下搅拌均匀

12.再把搅拌均匀的面糊倒入剩下的三分之二的发泡好的蛋清的容器里，上下搅拌均匀

13.加入椰蓉

14.加入葡萄干，搅匀，手法要轻

15.倒入模具，纸杯中

16.烤箱180度，中下层，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可出炉

17.出炉的蛋糕，完成了。

葡萄简介

葡萄，又称草龙珠，山葫芦，古称蒲陶，是人们喜爱的水果之一。

葡萄原产西亚，据说是汉朝张骞出使西域时由中亚经丝绸之路带入我国的，历史已有两千年之久。葡萄含糖量达8%-10%。此外它含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。

据分析，每百克含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。

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