餐饮开店流程

在当前国内消费水平持续增强的环境下,国内的餐饮行业面临诸多机会。以下是小编为您整理的餐饮开店流程，希望对您有帮助。

餐饮开店流程如下

餐饮店开店流程共分为三个大的部分(简要流程)

总部 ：财务部 人力资源部 采购部 营销部

配送中心：仓管 原材料加工 半成品/成品的包装 配送

餐厅：前厅 后厨

选址：一个店展 200平米左右 2个套间 一个做总部办公室 一个做加工中心

装修：一：设计装修图的确认

1.门面门头设计图

2 .各房间分布图

3.各房间功能图

4.水路图

5.电路图

6.煤气管道图

7.大厅换气扇管道图

8.柜台位置摆放图

9.桌椅摆放图

10.空调安装定位图

二：申请门头安装及室内装修

1、建委办手续

(1)申请书 (2)填写工程请照单 (3)房产证实(房东盖章)

(4)图纸(平面图、立面图、剖面图、配置图、位置图)

(5)房东同意安装门头证实 (6)租赁协议

2、城建委办理占路手续

3、房产部分办理室内装修手续

三; 厨房吊顶、贴瓷砖、展设地沟、地面

总配格式 餐厅格式分布及功能设计

菜品定位 餐具器皿定位 原料定位 菜品分类定位

厨房设备 设施 用品 用具进行检验考察，了解存封以便后期治理

了解所需设备的规格 价格 日常维护和维修

2、洗手间吊顶、贴瓷砖、安装蹲便器、展地砖、安装洗手池、镜子、皂液器

排气扇

3、吊顶，安装散流气、吸顶式扬声器

4、展地面砖

5、贴墙裙，安装腰线

6、墙面刮腻子、刷乳胶漆

7、制作菜牌灯箱并安装

8、制作备餐橱并安装

七：排烟设施的安装

1、排烟罩的安装

2、安装净化器

3、安装烟筒

八：设备安装

1、厨房：大灶、案式保鲜工作台、冰柜、三槽水池、蒸车

2、面食间：电炸锅、电饼铛、单门蒸车、冰柜、单槽水池

3、消毒间：三槽水池、消毒蒸车、开水器

4、售卖台的安装

5、安装灭蝇灯、应急灯

6、安装空调

7、安装酒水展示柜、消毒柜、饮水机

8、安装微波炉

九：桌椅安装

1、桌椅定位

2、桌椅安装

十：店内装饰

1、墙面装饰画

2、吊顶装饰

3、洗手间装饰

4、花墙隔断装饰

5、开业POP