手抓饼的好吃做法3种

手抓饼是十分受欢迎的食品，卖手抓饼的店铺前经常会排长长的队伍，今天，小编就为大家介绍一下手抓饼的好吃做法，希望大家喜欢!

葱油手抓饼的做法

材料

原料：面粉，过滤开水

调料：色拉油，盐，葱花适量

做法

1. 面粉里浇上沸水，边浇边用筷子搅拌成絮状;

2. 稍微晾凉后，揉成面团，盖上干净的湿布饧发半小时以上;

3. 饧好的面团非常柔软，手上抹油将面团揉匀，擀成大薄片，上面撒少许盐，浇上色拉油抹匀;

4. 均匀的撒上葱花;

5. 卷起来切成段，注意大小适中哦;

6. 将每段抻长然后盘起来按扁，这个过程也可以先把面段顺长切成条再抻长卷起来，这样层数会更多;

7. 擀成薄厚适中的饼坯;

8. 平底锅放油烧热，小火烙至两面金黄即可。

小诀窍

1. 烙饼的面必须要柔软，越软越好，所以一般用开水和面，饧发的时间也是越长越好;

2. 如果不是用开水和的面，比如有时候包饺子剩下的面想要烙饼，那就需要饧发更长时间，我一般都是第二天才用来烙饼，总之就是面要软才行;

3. 勤快点呢就事先用大葱和红葱头炸点葱油出来，一次可以多弄点，用来拌面条也不错，如果没有就像我这样直接放色拉油和葱花也是可以的;

4. 烙饼的火力要小火，火太大没怎么样就糊啦，颜色也不好看;

5. 烙好的饼拿起来轻轻一抖就开了，直接用手抓着吃了，也可以不抖开，切成块食用。

奶香手抓饼的做法

材料

小麦面粉( 300克

南瓜 260克

辅料：

白芝麻 适量

奶油 适量

调料：

色拉油少许

白糖适量

做法

1。南瓜去皮去瓤后切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟或是放入微波炉中叮熟后捣成泥，依个人口味加入适量的白糖，拌匀

2。再加入面粉，用筷子将其拌匀后再用手揉成面团，盖上保鲜膜或湿润的纱布让其饧20分钟

3。将饧好的面团揉搓成长条，再分成约50克重的小剂子

4。将小剂子按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的长方形面皮

5。在擀好的面皮上刷上一层融化的奶油，再撒上熟芝麻

6。将面皮沿长边抓叠成长条状，由一头开始将其盘卷起来，再用擀面杖将其擀成约0.3厘米厚的圆饼

7。平底锅用小火加热，再刷上少许的油，下入饼胚，小火将其烙黄一面后翻面，最后烙至两面金黄熟透后用筷子将其趁热掀松即可

小诀窍

1、南瓜面团中面粉的具体用量最终要根据南瓜泥中的水分含量来决定;可根据实情况酌量加减。

2、如果没有奶油，用普通的食用油代替也可。

3、将面团分成小剂子儿后要用湿润的纱将其盖起来，以免小剂子表面发干。

手抓饼香蕉派的做法

材料

手抓饼皮1张(约能做3个香焦派)，鸡蛋1颗，香焦半根

做法

1、手抓饼皮静置一会解冻。用刀切成三份。每份在下半部分横着划三刀(见照片)。

2、香香蕉去皮切片。鸡蛋打散待用。

3、将香蕉片摆在饼皮没划刀的一面上，刷蛋液。将划刀的一面向上折起，盖住香蕉片，用勺背压一下边。再刷上蛋液。另外两块饼皮用同样方法做好。

4、烤箱150度预热，烧盘扑好锡纸，将做好的派摆进烤盘，放进烤箱。改130度烘烤档约烤10分钟，改上火150度烤进表面颜色加深就OK了。各家烤箱品牌不同热力也会不同，建议大家烤制过程中多观察。