2半幼儿冬季食谱，冬季幼儿健康食谱

2017-02-23

2半幼儿冬季食谱

香辣虾

1. 虾去虾线，洗净，加少许料酒腌制，姜切片，大蒜拍扁，干红辣椒剪段;2.锅烧油，小

火炸虾至变色，捞出;3.锅内留油，花椒，干红辣椒小火爆香，下蒜，姜片，放一勺豆瓣酱，炒出红油放虾;4.加一点生抽，翻炒一下，最后撒点香菜做装饰即可

黑椒鸡块

1.鸡腿切块，加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。2、青红椒、洋葱、姜切片;蒜切末。3、爆香姜蒜片，倒入洋葱和鸡块(包括料汁)中火翻炒，加黄酒。4、再放进砂煲，加黑胡椒粉，拌匀;小火煲15分钟，至收汁。5、倒入青红椒片，再煲2分钟。放少许盐和香油、黑胡椒粉。

芝麻香煎牛肉片

材料：牛肉片20-25片、生菜、耗油半勺、生抽半勺、淀粉、黑白芝麻、黑胡椒粉小半勺、蜂蜜半勺、苏打粉。做法：1.牛肉切片，加佐料腌制过夜;2.大火热锅加油，加芝麻炒香，转中火;3.加入肉片，变色就翻身直到肉色变深;4.裹着生菜即可食用。

红烧排骨

1、花生提前泡一下控干水份;2、倒入老抽、黄酒、姜片、略拍扁的蒜,拌匀后腌;3、

锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸;4、炸至略发黄;5、倒入蒜末葱末炒出香味;6、倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖,翻炒均匀;7、倒入花生,加盖,锅烧开后改小火再烧至汁收至浓稠。

罗宋汤

材料：牛肉半斤番茄大土豆洋葱头胡萝卜红肠芹菜番茄沙司黑胡椒。

将牛肉冷水入锅，大火煮后用小火焖3小时。将其余食材切成块。炒洋葱再炒土豆，土豆表面熟后放剩下食材。所有配料都放入牛肉高汤中小火煮20分钟。炒蕃茄沙司，接着继续小火煮，随后放入黑胡椒即可。

啤酒烧大虾

1. 大虾去沙袋、沙线，剪去虾枪、须和腿，用水冲净。 2. 勺中加植物油烧热，

放入葱、姜、料酒，烹出香味，加入大虾煎两面，并压出虾脑，再加入啤酒、高汤、盐、味精、酱油、白糖，用慢火将虾烧熟。急火收汁，用水淀粉勾稀芡，淋热花椒油，撒香菜段盛盘。

多吃御寒食物

腰膝酸软、气血两亏者大多畏寒，适当选用具有御寒功效的食物进行温补和调养，可改善这一状况。多吃御寒食物可以起到暖和全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力。ps：推荐食谱-羊肉粥

增加产热营养素

由于冬季气候严寒，机体天天为适应外界严寒环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的摄入量，尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量，如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉。ps：推荐食谱-橄榄雪梨炖瘦肉

补充蛋氨酸

严寒的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。ps：推荐食谱-姜汁甜牛奶

维生素不能少

严寒气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化。增加维生素A，以增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量，以提高人体对严寒的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。ps:推荐食谱-生煎猪肝

适量摄入矿物质

人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸。ps:推荐食谱-海带豆腐