如何栽培砂仁

2017-01-15

砂仁的栽培技术

砂仁(FructusAmomi)，是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁的基源主要有三种：一种是主要产于中国广东省的春砂;一种是中国海南的壳砂;还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。其中，春砂[2](果实)入药的疗效比较显着，品质也比较好，在国际药材市场上享有比较高的声誉。中医认为，砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。

砂仁的药材培育

选地整地

砂仁选择土壤肥沃、有水源的阔叶常绿林地或排灌方便的小山坡、山谷和平原地种植。种植前进行垦荒整地，除净杂草和砍除多余不良的荫蔽树种。全垦或穴垦。在整地的同时修筑环山排灌沟，以防旱排涝，平原地区则应开沟起畦，并规划人行道。缺乏自然林荫蔽时，可在种植造林。[3]

繁殖方法

种子繁殖：

应选择阴坡、避风、排灌方便、土壤疏松肥沃的地方育苗。深耕细耙后起畦，畦宽133cm。施足腐熟农家肥。在整地的同时搭好棚架，以便出苗后盖草遮阳。

选种及种子处理：8～9月种子成熟后，选个大而且饱满的果实留种。将采下的果立即剥皮取出种子或用竹篓盛装果实置于室内沤果3～4天，然后洗种、搓皮、晾干。

播种时间和方法：播种分春秋两季。春播在3月中旬或下旬，秋播于8月下旬到9月上旬进行。秋播者发芽快而整齐，播后20天发芽率达60%～70%。播种方法多采用开行点播，行距12～15cm，株距4.5～6cm，播种深度为2～3cm。每亩播种量为2.5～3kg或用鲜果4～5kg。

细苗管理

播种后立即盖草、浇水保持土壤湿润。幼苗出土后揭草，并立即在搭好的棚架上加草遮阳，荫蔽度以80%～90%为宜。待苗有7～8片叶时，调节为70%左右。幼苗怕低温和霜冻，应在冬前施腐熟牛粪和草木灰，以利保暖和提高幼苗抗寒力。寒潮来前，在畦的北面设防风障，田间熏烟或用塑料薄膜防寒保暖。

幼苗有2片真叶时开始追肥，有5～10片叶时，分别进行第2.3次追肥，有10片叶以后每隔1个月追肥1次。肥料以氮肥为主，注意先稀后浓。幼苗长高至33cm以上后，于春秋选阴雨天进行定植。定植方法同分株法。

分株繁殖

在苗圃地或大田里，选生长健壮的植株，剪取有1～2个葡萄茎、带5～10片小叶的植株作种苗，于春分或秋分前后雨水充足时定植。行株距为100×100cm。种植时将老的葡萄茎埋入土中深2～3cm，覆土压实，嫩的葡萄茎用松土覆盖即可。如种植时遇干旱天气，植后应浇足定根水，以保证成活。

砂仁的田间管理

1.除草割苗：种植后第1.2年，植株分布较疏，杂草生长迅速，除草工作要经常进行。进入开花结果年龄后，每年除草2次，分别在2月和8～9月收果后进行。在除草和去掉枯枝落叶的同时，割去枯、弱、病、残苗，并适当割去部分过密的春笋。每亩留苗2～3万株。

2.施肥培土：定植后头两年，每年施肥2～3次，分别于2～3月和10月进行。除施磷钾肥外适当增施氮肥。有条件时，在开花前施稀薄尿水(尿1份加水3份)或用尿素作根外追肥，这对提高结果率有良好的作用。在收果后结合秋季施肥用客土进行培土。培土以盖过根茎的2/3为度，可促进分株和根系生长，保证高产稳产。

3.调整荫蔽度：根据砂仁生长期要求的光强调整荫蔽度。如荫蔽度过大，应砍除过多的荫蔽树或树枝;如荫蔽度过小，则在春季时补植荫蔽树。

4.排灌：为了满足砂仁不同的生长发育阶段对水分的要求，应适当进行排灌。如花果期遇干旱天气，必须及时灌溉，以免造成干花，影响产量;如雨水多，土壤积水，湿度过大，必须及时排水，以免造成烂果。

5.人工授粉：砂仁的花是典型的虫媒花，本身是不能自花授粉的，在自然条件下，必须依赖昆虫授粉，才能结果。因此，在昆虫传粉少的地方，人工授粉可以大幅度提高砂仁的结实率和产量。

砂仁人工授粉一般采用推拉法。用右手或左手的中指和拇指挟住大花瓣和雄蕊，并用拇指将雌蕊先往下轻推，然后再往上拉，一推一拉可使大量花粉塞进柱头孔。每天上午7时至下午4时均可进行。

6.保护授粉昆虫：昆虫是砂仁最好的传粉媒介，在各种昆虫采粉多的地段，自然结果率达30%～40%，有的甚至高达60%～80%。

砂仁的病虫害防治

1.立枯病：苗期发生，多在3～4月和10～11月间，使幼苗基部萎缩干枯而死亡。可喷1：1：120～140的波尔多液或用五氯硝基苯200～400倍液灌浇防治。

2.叶斑病：苗期发生，发病初期叶片呈水渍状，病斑无明显边缘，之后全株枯死。

治疗方法：清洁苗床，烧毁病株;注意苗床通风透光，降低温度;多施磷钾肥，增强抗病力;用1：1：120～160的波尔多液或代森氨水1000倍液喷洒，每周1次，连续3～4次。

预防方法：注意排水、通风、透光，花果期少施氮肥;3月和10～11月间各施1次石灰和草木灰(1份石灰兑2～3份草木灰)，每亩15～20kg;花果期用1%的福尔马林或0.2%的高锰酸钾液(每亩50kg)喷洒果实和葡萄茎，每次喷药后撒施1：4的石灰和草木灰，共喷3～4次。

3.钻心虫：为害幼笋(未长叶的幼苗)，被害的幼笋先端干枯，最后死亡。防治方法：成虫产卵期可用40%的乐果乳油1000倍液或90%的敌百虫原粉800倍液喷洒。

砂仁的收获加工

砂仁砂仁种植后2～3年开花结果，当果实由鲜红色转为紫红色，种子呈黑褐色，破碎后有浓烈辛辣味时即为成熟。采收期根据不同地区而异。平原地区开花结果早，一般于7月底8月初收获;山区在8月底至9月初进行采收。采果时用剪刀剪断果序，切勿用手拔取，以免损伤葡萄茎。

采回的果实，可直接在太阳光下晒干，也可用火焙法焙干。前法因受天气的影响，如遇连日阴雨，果实易发霉变质。火焙法是用砖砌成长133cm，宽100cm的炉灶，三面密封，前面留个火口，灶内83cm高处横架竹木条，上面放竹筛，每筛放鲜果75～100kg。最后盖席密封，用木炭和谷壳加温，每小时翻动1次，5～7天后取出果实，放在木桶或麻袋内压实，使果皮和种子紧贴，再用文火慢慢焙干即成。

注意事项

砂仁栽植成园后，应从以下几方面着手做好管理工作：

1.除草定苗：种植后第1.2年，植株分工布较疏，要中耕除草，疏松土壤，并喷施新高脂膜促进根系发育，加快植体迅速发育生长，同时，割去枯、弱、病、残苗，并适当割去部分过密的新发侧枝芽。要根据生长实际，适当调整荫蔽度，

2.施肥培土：定植后头两年，每年施肥2～3次。除施磷钾肥外适当增施氮肥并喷施新高脂膜增强肥效，要保持合理墒情，根要据不同的生长发育阶段对水分的要求，适时进行排灌。在收果后结合秋季施肥用客土进行培土，可促进分株和根系生长，保证高产稳产。

3.强花壮果：要在花蕾期、幼果期和果膨期要适时喷施菜果壮蒂灵，可增强花粉受精质量，必要时要增强花后的授粉辅助过程(砂仁的花不能自花授粉)。有效提高坐果率，促进果实发育，确保无畸形、无空壳、无秕粒。

4.防治病虫害：砂仁主要病虫害有立枯病、叶斑病、钻心虫等，可对其使用针对性药物经行灭杀，并喷施新高脂膜增强防治效果。在秋末做好防寒越冬工作，确保安全越冬以保来年丰产。

砂仁的栽培与加工

砂仁阳春砂多年生常绿草本。地下根状茎圆柱形，横走，节上具潜伏芽，在一定条件下发育成花芽;地上茎直立，无分枝。叶排为二列，无柄;叶片窄长圆形或条状披针形，全缘，羽状平行脉;叶鞘抱茎。穗状花序成疏松的球形，具花8--12朵;花萼筒状，花冠管细长，白色，唇瓣中间有淡黄色及红色斑点;药隔附属物3裂。蒴果椭圆形，成熟时红棕色，有肉刺。种子多数，芳香。花期3--6月份，果期6--9月份。

分布于福建省、广东省、广西省、云南省等地。绿壳砂植株高达3m。叶线状披针形。花萼被绢毛，药隔顶端附属物半圆形，两侧为耳状。蒴果成熟时绿色。花期4--6月份，果期7--9月份。

分布于云南省。生于山沟林下阴湿处;现多栽培。海南砂植株高达1.5m。叶线状披针形。药隔附属物3裂，顶端裂片半圆形，两侧的近圆形。蒴果卵圆形，具钝三棱、分枝的软刺。花期4--7月份，果期6--9月份。分布于海南。生于山谷林下阴湿处，有栽培。

〖药材产地〗

阳春砂主产于广东省、广西省、云南省。销全圄并有出口。品质较好。缩砂蜜主产于云南省。销全国。或从越南、缅甸、泰国、印度尼西亚进口，称进口砂仁。海南砂产于海南，品质较差。

〖栽培〗

阳春砂喜温暖阴湿多雾气候，忌霜冻;土壤以富含腐殖质而疏松肥沃的砂质壤土为好。宜于3--4月份或9月份分株繁殖，选健壮植株，挖出后分截出带有1--2个根状茎的壮苗，按行株距各1米，深7--10厘米，穴栽，栽后覆土浇水，保持土壤湿润;也可于8--9月份用当年种子繁殖，条播，行距23--27厘米，深约3厘米，播幅约10厘米，每亩用种量3公斤。苗高10--13厘米移栽，行株距各33厘米。一般来说苗期需70%--80%郁蔽度，花芽分化期需保持50%--60%的郁蔽度。定植后经常除草，保持土壤湿润，每年春、夏、秋季追施有机肥及化肥，收果后应疏剪过密株丛及枯、弱、病苗，并结合培土，施堆肥越冬。此外，阳春砂自然结实率只有1.32%--8.68%，如在开花期进行抹粉法和推拉法人工授粉，能提高结实率7--68倍，产量增高3--38倍。苗期易发生立枯病、斑枯病等，除及时排水外，拔除病株及清除枯枝落叶，喷1：1：120的波尔多液防治;果腐病，应喷0.2%高锰酸钾液防治。虫害主要有幼笋钻心虫，可用毒饵诱杀。栽培研究进展：略

〖采收加工〗

种植3年后于7--8月份果实成熟时剪下果穗，置于竹帘或草席上用微火烘至半干，趁热喷以冷水，使果皮骤然收缩与种子紧贴，以便保存时不易生霉，再用微火烘干，为壳砂。剥下的果皮为砂壳。

〖药材炮制〗

1.砂仁将阳春砂剥去壳，除去杂质，灰屑。用时捣碎。

2.盐砂仁取净砂仁用盐水拌匀吸尽，闷透，用文火加热，炒干，取出放凉。用时捣碎。砂仁每100公斤，用食盐2公斤。加适量水溶化，滤过。

3.砂仁粉取净砂仁，研成细粉，过60目筛。炮制研究进展：略

〖药材贮藏〗

置阴凉干燥处，忌日晒，防止散粒、走失香气及走油。炮制品贮于密闭容器内。