草原敬酒礼仪_关于草原上的酒
敬酒是草原上牧人表达感情的最好方式。我们一起来了解一下吧，下面是小编为大家整理的草原敬酒礼仪，希望能够帮到大家哦!
草原敬酒礼仪
敬酒有各种各样的形式，在敬酒的用具上有用酒盅、银碗、牛角杯的区别，敬酒用具的数量上有单杯、双杯、三杯，最多有四杯的，如在伊金霍洛旗的蒙古族只敬两杯，因为第三杯是敬给成吉思汗的，不予人间享用。而在其他地区则为三杯，其意为两杯是敬给客人的，还有一杯是敬给祖先的，请他代替饮酒转达。在鄂托克草原北部还有敬四杯的习俗，所表达的意义为敬予对方两杯，其余两杯是留于二人情感交流的，双方每人饮一杯。
敬酒的方式有叩拜敬酒、诵颂祝赞词敬酒、歌舞表演敬酒。
叩拜敬酒，是行大礼的一种尊重方式，大多数是在庄严隆重的场合出现，或是为至亲挚友，也叩拜敬酒，通常是手托着酒盅的木盘，双手高举递给客人，然后行叩拜大礼，待客人饮酒后再行曲膝礼，双手接回酒盘。
诵颂祝赞词敬酒，是鄂尔多斯蒙古族流行的较为特殊的敬酒方式，一般在较为隆重的场合举行宴会招待众多客人，主人请一位能言善辩者在酒场上向大家敬酒，这位祝颂人往往要双手托起一条哈达，右手用哈达坐垫，高举银碗，盛上满满一碗美酒，对着苍天大地，面向尊贵的客人，用洪亮的声音，诵颂起优美的祝赞词。比如在热烈婚宴上，主人向客人献上全羊宴，并当着众多客人卸肉块。这个间隙，祝颂人就要眉飞色舞地围着刀手左右，诵上一段传统古老的《全羊赞》，用此大宴席，酬谢各方亲友。
歌舞表演敬酒，是鄂尔多斯蒙古族擅长的敬酒方式，在这片草原上，只要有酒，肯定就有歌舞，每当酒至宴席，就必要有一曲热情的《敬酒歌》来欢迎您的入席。当地还有进行民族舞蹈盅碗舞，是以碗和酒盅为道具，拿在手中，撞击出有节奏的声响，翩翩起舞;每至醉意初潮，盘膝而坐的老人便双手持一把筷子，上下翻飞，和着优美的曲调舞起了节奏强烈奔放的《筷子舞》，而身材优美，漂亮的牧羊姑娘，则在蒙古包有限的空间，舞起了红绸飞舞的传统舞蹈，那优美的舞姿，轻柔的舞步，渲染着空气欢乐的气氛，那含情的微笑，深情的祝酒，祝您吉祥如意，尽享草原人民的祝福。客人开怀畅饮，直到喝醉，主人会感到特别高兴。酒兴浓时，主人会拿出四胡、三弦等乐器，一边奏乐，一边饮酒唱歌，即兴编出许多赞美酒、赞美生活的纯朴、真挚的情感，气氛十分热烈，有时会通宵达旦。
鄂尔多斯蒙古族敬酒，是草原牧人表达喜悦、倾注感情、增进友谊的一种方式，是交流思想、传递文明、加强联络的一种手段;是歌颂时代、赞美生活祝愿未来的一片深情;是尊重客人、尊重老人、欢迎挚友的一份爱心。
敬酒，是鄂尔多斯心怀的坦放，是草原人性格的挥洒，她那深情的歌舞与献给您的一碗美酒，祝您一路平安。
关于草原上的酒
草原上的马奶酒
马奶酒已有千百年的历史，至今还盛行于我国的内蒙古、新疆、东欧和蒙古等地区我国许多少数民族地方还用传统的方法来制造乳制品，尤其是以马奶为原料经发酵而成的马奶酒成为蒙古族圣洁之物。马奶酒，蒙古语称“额速吉”，亦称“马奶子”，史称“马”。
马奶酒是蒙古、克尔克孜等族人亲自酿制的传统名贵饮料，清凉适口，沁人心脾。
马奶酒传统的制作工艺也十分讲究。将马乳倾入羊皮袋或其它容器中，不时用木棒搅动，数日后待其发酵变酸，便可饮用。通常色白而浊，味微酿而略有膻气。若搅之7-8日乃至更长时间，则色清而味甜，且无膻昧，谓之“黑马奶”。
马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。自古以来就深受蒙古族人民的喜爱，是他们日常生活及年节吉日款待宾朋的重要饮料。
草原上的下马酒
当尊贵的客人来到草原，草原上的主人在献上哈达的同时必奉上一杯下马酒，据说，下马酒是从成吉思汗时代传下来的。蒙古人性格豪爽，喜欢看着客人接过酒后一饮而尽。当然如果你实在不胜酒力，也可用唇抿一下再交还到主人的手中。
下马酒是蒙古族民俗，更是一种文化，从而更能显示出蒙古族是一个豪放勇敢的民族，饮洒也正体现了这个民族粗犷豪放的性格。他们喝酒讲究礼俗，认为“无酒不成席”、“无酒不成礼”、“无酒不成俗”，酒给宾、主带来了隆重的气氛，带来了欢乐，深深表达着蒙古人对宾
客的尊敬和深情厚谊。因此，蒙古人向客人敬献醇香的下马酒，也被当作是增进友谊的一种方式。
据说，下马酒是从成吉思汗世代流传下来的。相传，成吉思汗有两件心爱的宝物，一件是象牙做的扳指儿，套在右手大拇指上做射箭时钩弦之用。另一件则是雕花的饮酒杯，喝酒时用。然而，成吉思汗怎么也没想到，他这两件宝物，在一次与他自小结义的兄弟札木合聚时却救了他的命。
札木合见成吉思汗势力大，就想杀了他，就准备和他合聚时杀了他。成吉思汗在三思熟虑后，终于骑马去了，到了那里，成吉思汗接过来迎宾酒，用扳指一蘸，象牙扳指变了色，成吉思汗耐住火，把酒敬了天，札木合又连敬两杯，都有毒，他大怒，拿出银酒杯来干杯，札木合没办法，只好放弃。就这样，成吉思汗逃过了一劫，下马酒也成为时尚，敬自然三杯酒和下马酒就这样传了下来，这个故事也成为传奇。
然而每一个来过草原的人都要接受蒙古族最隆重的接待礼仪——下马酒。以示草原人民的热情。其饮法是：首先客人左手端乘酒银碗;用右手无名指蘸酒弹向天空，称为“敬天”;然后用右手无名指蘸酒弹向地面，称为“敬地”;再用右手无名指蘸酒向前方平弹，称为“敬祖先”;最后双手端碗，一饮而尽(一饮而尽视为对蒙古族主人的尊敬)。
蒙古人喝酒十分讲究礼俗，如果你到草原做客，需要特别提防的可能是姑娘们的敬酒歌，身着整洁的民族服装的蒙古族姑娘，手捧洁白的哈达和银碗，把圣洁的美酒和甜蜜的歌声同时献给每一位客人。让你尽情享受这草原的“敬礼”。