红烧冬瓜的家常做法教程
2017-02-10
冬瓜喜温、耐热、可放在通风处保存。冬瓜性凉,不宜生食。你想自己动手做红烧冬瓜吗?下面,小编来为你介绍红烧冬瓜的家常做法教程。
红烧冬瓜的食材准备
主料
冬瓜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
1勺
老抽
1勺
白糖
1勺
料酒
2勺
五香粉
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
2粒
香菜
适量
红烧冬瓜的具体做法步骤
1.将冬瓜去皮切成6厘米长、2厘米宽的长条,然后在表面等分横切两刀,不要切断。
2.锅内放少许油,放一勺白糖熬出糖色。
3.冬瓜面朝下,放入锅中煎至上色。
4.放入蒜、姜末、两颗大料,炒香,放一勺老抽、一勺蚝油、两勺料酒,少许盐、五香粉、一小碗清水,烧开。中小火烧到冬瓜软烂、呈半透明状、锅内剩少许汤汁时即可关火。
5.将冬瓜条取出摆入盘中。
6.用小勺舀出汤汁浇在瓜条上面,撒上香菜碎即可。
产妇吃冬瓜的好处
1、产妇吃冬瓜有很多好处。冬瓜利尿消肿,对分娩手术后尽早排尿有促进作用,有利于产后恢复。
2、冬瓜搭配肉类煮汤可以开胃且补充营养,还能达到催乳的效果。
3、冬瓜富含维生素C,钾盐含量高而钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用冬瓜,可达到消肿而不伤正气的作用。
4、孕妇产后吃冬瓜能起到消肿减肥的效果。
5、冬瓜还有解燥,缓解抑郁情绪的作用。冬瓜具有下火的作用,一定程度上能消除产妇的烦躁和抑郁情绪,有效预防产后抑郁。
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