广州好吃的传统美食

曾有句话说：生在苏杭，食在广州。广州以“吃”扬名天下，饮食文化更是源远流长。本期，小编为大家精心挑选出七款美味的广州传统小吃，没吃过的赶紧去试试吧～

广州好吃的传统美食1、同记鸡粥 皮爽肉滑白切鸡

在长寿东路一个胡同口，“同记鸡粥”看上去真的很不起眼。在不到30平方米的空间里，有六七张桌子。小店的装修没有花太多的心思，你仔细找也可能发现不了店家的招牌，做的几十年的街坊生意，口碑应该就是最好的招牌吧!

地点：长寿东路福广里3号“同记鸡粥”

广州好吃的传统美食2、富集汤香味浓牛三星

简直难以想象，广州人如果没有了牛羊杂和牛三星该是什么样子。富集从当年长寿路路边档做到如今“客似云来”的盛况，其招牌的牛三星功不可没。所谓的牛三星，是指牛腰、牛心和牛肝，以形补形，有调理胃气的功效。

“富集”的牛三星汤香味浓，牛肝嫩滑，牛心滑爽，连调料的酸萝卜也爽脆可口，味道没得顶。价格不贵，5元一碗。

地点：十甫路“富集”

广州好吃的传统美食3、陈添记口感脆利顺德鱼皮

过了宝华面店斜对面有一条小巷叫十五甫三巷，拐进去就能看到“陈添记”的招牌，字是店家自己写的，挂在门口的获奖证书已经开始发黄，却并不妨碍远道而来的吃客。

鱼皮是顺德小食，“陈添记”的老板陈添是顺德陈村人，餐饮世家。这里做鱼皮依然坚持用祖传的方法：手工去皮，飞水，然后用自家酿的酱油来调配。一般是用鲮鱼和鲩鱼，鲮鱼容易入味，鲩鱼则口感爽脆。

地点：宝华路十五甫三巷2号之三

广州好吃的传统美食4、银记肠粉

与宝华面店一样，说“银记”的名号如雷贯耳一点也不夸张。肠粉因为要用大米磨浆蒸熟后的长条形状颇像猪肠而得名，“银记”做出来的肠粉白如雪，薄如纸，加入的豉油味道特别香浓。看着师傅在现场飞速地加料，油光闪亮的一大盘端上来，足够让人垂涎三尺了。

地点：上九路79号(总店在文昌北路，还有一间分店在东川路)

广州好吃的传统美食5、南信双皮奶

位于下九路有家甜品店叫“南信”，他们出品的双皮奶、姜撞奶已有二、三年的历史。

广州好吃的传统美食6、湛江烧生蚝

这两年广州潮流兴起吃烤生蚝，以小编的经验和尝试，推荐位于广花路的“湛江烧生蚝”的味道几乎是最好的。食客们可以选择原只烤或者蒜蓉烤，他们的特点是蒜蓉烤时放有沙姜，这样吃起来更野味。建议选择20元/打，因为6龄蚝吃起来比较有渣。

地点：广州白云区鹅掌坦骏盈广场海龙休闲馆正对面(湛江生蚝海鲜粥馆)

广州好吃的传统美食7、宝华面店 香脆不腻猪手面

如果坐地铁到上下九，宝华路上的宝华面店“必杀”。因为它是一间有浓厚广州风味的老店，如果把一间店称为“老店”，至少说明两点：历史够久和味道够权威。

木桌圆凳、插在盒里的筷子、抹布、酱醋辣椒瓶，还有少不了的熙熙攘攘的说话声。招牌的猪手面，猪手是撕开的，咬起来香脆不腻，面是传统的竹升面，幼细滑韧。

地点：宝华路十五甫宝华面店