家常茴香韭菜素馅饺子的做法
韭菜中含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位。此外，还有钙、磷、铁等矿物质。你了解茴香韭菜素馅饺子的做法吗?现在，小编来告诉你茴香韭菜素馅饺子的家常做法。
##茴香韭菜素馅饺子的制作食材：
主料
韭菜
500g
茴香
500g
鸡蛋
4个
小麦面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
味精
少量
鸡精
少量
胡椒粉
少量
十三香
少量
香油
少量
排叉
少量
##茴香韭菜素馅饺子的做法步骤：
1.鸡蛋4个。备用。
2.茴香，洗净。
3.韭菜，洗净。
4.葱姜，洗净。
5.热油锅。
6.将鸡蛋摊好。关火。
7.葱姜，切末。
8.茴香切末。
9.韭菜切末。
10.姜葱放入鸡蛋锅中。
11.放入鸡精。
12.放入味精。
13.放入胡椒粉。
14.放入十三香。
15.放入盐。
16.放香油。
17.搅拌均匀。
18.放入茴香。
19.将馅倒入食用的不锈钢盆。
20.放入韭菜末。
21.最后放入排叉。
22.将馅料搅拌均匀。
23.将饺子粉和好。
24.揪剂子，擀皮。
25.将饺子包好，放在盖蝶上。
26.锅内烧热水，开锅后，饺子煮5分钟，即可。
##韭菜的营养价值：
1、补肾温阳：
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2、益肝健胃：
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;
3、行气理血：
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
##韭菜的适用人群：
一般人群均能食用。
1、适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群;
2、多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
##韭菜的用法用量：
1、韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。
2、春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。
4、韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。
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