红薯面包卷家常做法教程

养生专家说吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。红薯面包卷应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享的红薯面包卷家常做法教程。

红薯面包卷的制作食材：

主料

高筋面粉

200g

牛奶

110g

红薯

300g

辅料

油

20g

盐

2g

糖

30g

椰蓉

适量

奶粉

8g

蛋液

适量

鸡蛋

20g

红薯面包卷的做法步骤：

1.准备好食材

2.将液态材料放入面包机，放入糖和盐

3.放入高筋面粉，奶粉和酵母

4.启动面包机揉面揉出薄膜

5.进行发酵，发酵至两倍大即可

6.取出排气揉成光滑面团

7.分割成六等份

8.盖上潮湿的毛巾静置15分钟

9.红薯切块放入蒸锅中

10.红薯蒸熟压成泥放入椰蓉拌匀做好红薯馅

11.红薯馅分成六等分

12.面团擀圆放入红薯馅

13.包好

14.擀成椭圆形用刀在上面划几刀

15.扭转后卷在一起

16.全部整形好放到温暖潮湿处进行二次发酵

17.发酵好

18.取出放到烤架上刷上蛋液洒上椰蓉，放到预热好的烤箱中190度，中层，烤20分钟

19.烤制表面金黄即可取出

红薯的宜忌吃法：

1.忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化(消化食品)，使其糖链变短，增加红薯甜味。

2.忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类(谷类食品)食物。单吃的话，由于蛋白质(蛋白质食品)含量较低，会导致营养摄入不均衡。

3.传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。吃多了会排气是不少人对红薯“敬而远之”的原因。每次吃200克左右的红薯一般不会有排气尴尬。和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避免。与白瓤的相比，红瓤的营养价值较高。

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