好吃猪肚做法

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养物质、好吃又营养，今天，小编就为大家介绍一下好吃的猪肚做法，希望大家喜欢!

四神猪肚的做法

材料

猪肚500公克，姜片20公克，药材：50公克，莲子30公克，芡实40公克，淮山30公克，枸杞10公克，盐1茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒2大匙

做法

1.将猪肚用面粉1茶匙和白醋2大匙混合后搓揉外表及内部，再用冷水洗净后备用。

2.取锅加水煮滚后将作法1中处理好的猪肚汆烫10分钟，捞起后放入冷水中降温。

3.把所有药材先用冷水浸泡15分钟后沥干水分备用，将作法2中降温的猪肚切成长2公分、宽1公分左右的长条状备用。

4.将作法3中处理好的所有材料放入电锅中，倒入4碗水，再将姜片与所有调味料放入，煮约50分钟即可。

猪肚拌黄瓜的做法

材料

原料：猪肚丝、青红椒、黄瓜。

调料：生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙。

做法

1、猪肚买的外面处理好的;

2、用刀把猪肚切成大块，冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用;

3、锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽，糖。煮开后放入猪肚，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟;

4、冷却后切丝;

5、青红椒、黄瓜洗干净，切成细丝;

6、酱料的作法：生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙混合均匀，加入猪肚丝、青红椒丝、黄瓜丝拌匀，最后撒上熟芝麻即可。

猪的其他做法——猪肉白菜饺子

材料

猪肉馅(精肉)半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30张

做法

1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟

2.然后，加入凉水泡1，2分钟

3.用漏勺捞出攥干，放入盆中待用

5.放入肉馅，白菜，切碎的葱

6.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦

7.包饺子

8.锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~!

猪的其他做法——小白菜猪肉包 。

材料

原料：面粉，小白菜，肉

配料：葱，姜，酱油，盐，味精，香油，花生油

做法

1：酵母用温水兑开和面，和好面后发面

2：小白菜洗净放人开水锅烫至五成熟

捞出过凉沥水，剁成细末挤去水分

3：将猪肉、葱、姜分别剁碎，倒点酱油一起剁匀

加盐、味精、香油、酱油搅匀

4：把调好的肉馅跟小白菜馅再加点盐、味精、花生油调匀

5：发好的面取大小一样的面剂，擀成中间稍厚四周薄的圆片

6：放入馅料包成包子，笼布浸湿后将包子摆入蒸屉

7：冷水上锅，蒸20分即可食用