土豆的烹饪方式有哪些

2017-06-15

土豆与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物,那么土豆怎么做好吃呢?小编马上就告诉大家土豆的好吃做法有哪些,希望大家喜欢!

双椒土豆丝的做法

材料

土豆1个,胡萝卜1小节,青椒1根,红椒1根,酱油,盐,蒜头

做法

1、青红椒、胡萝卜切丝。

2、土豆切丝,用水冲洗掉表面的淀粉,沥干水分。

3、蒜头切末。

4、锅里放适量油,烧至6、7层熟后放蒜头爆香。

5、随后放入土豆丝翻炒一阵。

6、再放入青红椒丝和胡萝卜丝,大火快速翻炒。

7、沿锅淋入酱油,爆出香味。

8、翻炒一下,关火,放适量盐就可以了。

土豆奶酪球的做法

材料

大土豆1个、糯米粉200克、温热牛奶、泡打粉、盐少许、奶酪切成块、面包糠

做法

1、土豆削皮,切成片,蒸熟,压成土豆泥,放在一盆子里,再放糯米粉、泡打粉少许、盐,再用温牛奶慢慢的倒进粉里,把粉揉成团。

2、分成几个剂子,在每个剂子里放入奶酪,搓成汤圆样,再裹一层面包糠。

3、热油锅里多放油,用小火炸黄即可。(炸的时候,锅要转动,免得沾在一起。)

土豆煎饼的做法

材料

主料:土豆2个,红辣椒2个,面粉70克,水约50ml

调料:盐1/4茶匙约1克,生抽2茶匙10ml,糖1/2茶匙约3克,醋1茶匙5ml

做法

1、土豆去皮后切成细丝或者擦成丝,红辣椒切成小圆圈备用。

2、将切好的土豆丝中加入盐、面粉,倒入清水拌匀,调成面糊,可以挂在土豆丝上的状态即可。

3、平底锅中倒入油,大火加热,待油4成热时,舀一大勺土豆丝面糊,用铲子按平,改成中小火煎,将红辣椒圈按在煎饼表面。待底部变硬后,翻面继续煎2分钟即可。

4、将生抽、糖、醋调成蘸料汁。将做好的土豆煎饼搭配蘸料汁吃就可以了。

小诀窍

1、土豆丝尽量切的细一些,这样容易煎熟,口感也好。如果觉得切丝麻烦,擦丝也可以。但擦的丝和切的丝,做出的土豆饼口感一点点不同,擦的丝做出的饼口感软,切的丝会更有嚼劲儿。

2、清水的量不要过多,一点点的倒进去最好,主要看面粉的吸水程度来定清水的多少,面糊可以挂在土豆丝上就可以了,不要太稀,否则烙起来不容易成型。

3、如果给孩子吃,可以不放辣椒圈,放点胡萝卜丝,或者其他的菜丝都可以。

4、这个土豆煎饼很适合作为早餐来食用,简单,快速,好吃。

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