甘松的功效与作用及食用方法

甘松又叫作香松、缬草，是一种矮小的、总散发着清凉香气的植物，虽然它不能像传说中那样具有“起死回生”的功效，下面就由小编为大家介绍下甘松的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

甘松的功效和作用

收湿拔毒，甘松辛香行散，甘缓解毒，外用则有收湿拔毒之功;更入脾胃经，故善治由脾胃两经湿热下注所成的脚气病，症见：脚趾痒痛，潮湿灼热，水泡糜烂等。如《本草纲目》讲：“治脚气膝浮，煎汤淋洗。”《普济方》甘松汤，也以本品配荷叶等，煎汤洗足，能收湿拔毒，善疗湿脚气。

鉴别应用，甘松与山柰，均为芳香辛温之品，皆能暖中而善治心腹冷痛，且常二药伍用使药力倍增。然山柰主入胃经，功专暖胃辟恶;甘松主入脾经，长于醒脾开郁。如《本草求真》讲：“甘松、虽有类山柰，但山柰气多辛窜，此则甘多于辛，故书载能入脾开郁也。”

具有行气散寒，缓急止痛之功，乃理气止痛佳品，入脾、胃经，则善治脾胃虚寒之胃痛隐隐、喜食喜按及寒郁气滞之胸闷不舒、胃脘胀痛等症。尤对恶气卒中所致的心腹痛适宜，《本草汇言》讲：其治“心腹满者痛、散满下气，皆取温香行散之意。”故《开宝本草》曰：甘松“主恶气，卒心腹痛满”。若配用驱风散寒药，则效果更妙，如《本草求真》载：“凡因恶气卒中而心腹痛满，……不同白附子并用。”

醒脾健胃，甘松温而不热，香而不燥，甘而不滞，入脾胃经则善开脾郁、善行胃气，为醒脾开胃要药。凡思虑伤脾或脾胃虚寒之食欲不振、饮食无味、食多腹胀、倦怠气短、舌淡苔白、脉沉缓弱等症。每多可用，用之则验。正如《本草汇言》所讲：“甘松，醒脾畅胃之药也。…… 其气芳香，入脾胃药中，大有扶脾顺气，开胃消食之功。入八珍散，三合粉中，老人脾虚不食……至和至美。”

甘松的食用方法

甘松粥

原料：甘松6克，粳米50一100克。做法：先将甘松洗净，放入锅中水煎取汁。再将粳米煮粥，待粥将熟时，加入甘松药汁，稍煮一二沸即可。药膳功效：本粥行气止痛、补脾健胃。适用于胸闷气痛、脘腹胀疼、食欲不振等症。

甘松炖野鸡

原料：野鸡700克，甘松5克，酱油、小葱、黄酒、白砂糖、姜、花生油、盐、香油各适量。做法：先将宰杀后野鸡处理干净，然后用刀拍松，抹上酱油晾干。油炸野鸡至金红色取出，沥油，放小炖锅中。加入适量清水，白糖炒片刻倒入炖锅中，再加入葱、姜、盐、酱油、黄酒。再把甘松洗涤干净，沥水后，放入锅中炒香，倒进小炖锅内。将炖锅盖上盖，小火焖煮至鸡肉酥烂，淋香油食用。药膳功效：本品有理气止痛、开郁醒脾之功效。

甘松牛肉汤

原料：甘松10克.牛肉1500 克，调味品适量。将甘松择净.布包;牛肉洗净与甘松同放锅中加清水文火煮沸后，下调味品，点至牛肉烂熟即成。本食疗方补脾健胃，行气健脾。适用于气闷胸痛.脘腹胀痛。