枇杷花的功效与作用及禁忌枇杷花的食用方法

2017-06-15

枇杷花的功效

成分：富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。

性味：味淡，微温。

归经：归肺、胃经。

功效：枇杷花为蔷薇科植物枇杷的花，枇杷花有治伤风感冒，咳嗽痰血的功效。而枇杷果有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效，用于肺痿咳嗽、胸闷多痰;枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材，枇杷叶具清肺胃热、降气化痰功效。

枇杷花的作用

1.止渴，治头风等作用：枇杷花具有“止渴下气、利肺、止吐逆、去焦热、润五脏”以及“治头风、鼻涕清涕”等功效。

2.清热解毒作用：枇杷花清热解毒，呼吸道有问题时也可以饮用来缓解，很适合现在炎热的夏季，带来一丝清爽。

3.润喉，止痰作用：枇杷花茶具有润喉、润肺、化痰止咳、清火解热、治头痛、伤风、鼻流清涕等功能。对肺部疾病、及呼吸道有极好功效作用。

4.保健作用：枇杷花气味清香、微甘，含有多种维生素，具有独特的保健作用。

5.清热止肺，化痰作用：用于肺热咳嗽，风热咳嗽，肺虚久嗽。枇杷叶味苦性寒，具有降气清肺止咳之功，用治肺热咳嗽，可配黄芩、栝楼皮等药以清肺化痰止咳。

6.清肺补肺作用：风热咳嗽亦可配以前胡、桑叶等以疏风宣肺止咳。以其止咳力佳，配以麦冬、阿胶又能治肺燥咳嗽;久咳痰血可配白及、藕节、生地黄、蛤粉炒阿胶以清肺补肺、止咳止血;若兼痰多者，则再配川贝母、叭旦杏仁等以加强化痰作用。

7.止呕作用：用于胃热呕吐、呃逆。枇杷叶入胃经，善清胃热、降胃气而奏止呕哕、治呃逆之效。胃热呕逆还可以单用，若暴吐服药不止，可配以生姜、半夏，以加强止呕之功。

枇杷花的食用禁忌

1.脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。

2.虽然孕妇吃枇杷有好处，但也不能过量食用，因为枇杷性凉，吃多了反而不好。多食枇杷还会助湿生痰，继发痰热，孕妇能吃山楂吗所以孕妇最好不要一次吃太多。

3.枇杷含糖量高，妊娠糖尿病患者要忌食枇杷。

枇杷花的食用方法

【冰糖银耳羹】

做法：

1.取1朵银耳，提前一晚泡水至完全发透，以剪刀剪去硬头，撕成小块备用;

2.将枇杷花用水冲净，装入煲汤专用袋;

3.将所有处理好的银耳、枇杷花一起放入炖盅，隔水以中小火炖1.5小时，加入红枣;

4.加入冰糖再炖半小时，最后倒进洗净的新鲜百合，焖二分钟，即食。

【杭菊枇杷花饮】

做法：

1.杭菊、枇耙花用清水冲洗干净;

2.将清洗干净的食材放入搪瓷锅里，注入足够的饮用水浸泡一个小时左右后，食材为干燥品，通过水的浸泡药材组织细胞膨胀後恢复其天然状态, 煮时易於有效成分浸出;

3.浸泡过的杭菊、批把花连锅置于火上，大火煮10分钟后，改中火再煮20分钟;

4.用漏勺畀去渣，留出汤液加入冰糖，用筷子搅拌至糖完全溶解，晾凉了装入矿泉水瓶，存入冰箱，随喝随取。

【枇杷花糯米粥】

材料：糯米(70克)、枇杷花(20g)、枇杷叶(2片)、冰糖(适量)。

做法：

1. 糯米洗净，浸泡30分钟。把枇杷花与叶洗净;

2.取砂锅，放适量清水，放入枇杷花与叶子;

3.大火煮开，小火15分钟、捞去杂质、放入糯米，加点油，大火煮开，小火40分钟，加些冰糖即可。

【枇杷花猪骨汤】

材料：枇杷花5~8朵、骨头或瘦肉、盐、白胡椒粉。

做法：

1.先把枇杷花和骨头用清水洗净备用;

2.汤锅倒入适量的矿泉水调至中火加热，同时炒锅倒入一大碗清水大火开煮;

3.炒锅的水快要煮开的时候把骨头放入煮两三分钟，看到血水和骨髓末凝固后马上捞起骨头再放入已经烧开水的汤锅中;

4.然后把洗好的枇杷花倒入汤锅与骨头一起煲，先大火煲10分钟后转小火煲45分钟;

5.最后在熄火前加入盐和白胡椒粉调味即可。

枇杷花的功效与作用及禁忌枇杷花的食用方法

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